Zupa całkiem arabska, z kurczakiem i soczewicą...

Podaje juz moj bardzo lekko zmieniony przepis (na miare znajdujacych sie w domu warzyw), a po oryginal mozna sie zglaszac do Zainab :)

Skladniki:

(na mniej wiecej 3-4 porcje, zaleznie od apetytu)

• 3/4 szklanki zoltej soczewicy
• 2 szklanki wody
• 1 listek laurowy

• 1 lyzka oliwy
• 1 sredni por, oczyszczony i drobno posiekany
• 1 piers z kurczaka (pojedyncza, ale spora w miare mozliwosci), umyta, osuszona i posiekana drobniutko
• 2 niewielkie marchewki, oczyszczone i starte na tarce o grubych oczkach
• 2 nieiwelkie ziemniaki, obrane, oczyszczone i starte na tarce o grubych oczkach
• 1/2 szklanki mrozonego, zielonego groszku
• 1 1/2 lyzeczki  arabskiej mieszanki 7 przypraw ('7 spice mix')
• 1/8 lyzeczki pieprzu czarnego
• 2 lyzeczki soli, lub do smaku
• okolo 4-6 szklanek wody lub wywaru warzywnego, albo pol/pol
• 1 zabek czosnku, zgnieciony
• 1 lyzeczka suszonego oregano

1. Soczewice wrzucic do miski i zalac zimna woda. Zostawic na 30min. Odcedzic i oplukac pod zimna woda.
2. Do garnka wlac 2 szklanki wody, dodac listek laurowy i soczewice. Zagotowac, zmniejszyc ogien i gotowac, bez przykrycia, do miekkosci.
3. Wyjac listek laurowy i zmiksowac blenderem na gladka mase.
4. W duzym garnku rozgrzac oliwe, dodacposiekanego pora i smazyc kilka minut, az bedzie miekki. Dodac czosnek, dobrze wymieszac, dodac kurczaka i przyprawy.
5. Wlac wywar (4 szklanki, w razie czego mozna dolac wiecej wody nieco pozniej) i gotowac, pod przykryciem, na malutkim ogniu, przez 30min.
6. Dodac zmiksowana soczewice, ziemniaki, marchewke i groszek i gotowac 8-10min na malym ogniu.