Ser halloumi z rozmarynem, oliwkami i pieczonymi ziemniaczkami...

Przepis ze strony BBC Good Food

Skladniki:

(na 2 porcje)

• 1/2 kg malutkich nowych ziemniaczkow
• 1 zabek czosnku, pokrojony w cieniutkie plasterki
• kilka galazeczek rozmarynu, posiekanych z grubsza
• 75g czarnych oliwek
• 125g dobrych pomidorkow koktajlowych
• 2.5 lyzki bialego wina
• 250g halloumi, pokrojonego w grube plastry
• odrobina rukoli, do podania, opcjonalnie (ja o swojej kompletnie zapomnialam i zostala bidula w lodowce... :))

1. Rozgrzej piekarnik do 220stC (200stC z termoobiegiem). Wloz ziemniaki na blaszke do pieczenia i wymieszaj dokladnie z 1 lyzka oliwy. Piecz przez 25min, az beda zlote i miekkie. Obroz raz w ciagu pieczenia.
2. Dodaj do ziemniakow pomidorki, czosnek, oliwki i rozmaryn, wlej wino i piecz kolejnych 5min, az pomidorki zaczna pekac.
3. Grilluj, albo smaz halloumi, az bedzie zloty i podawaj z warzywami i odrobina rukoli.