Przepis James'a Martin'a dla programu telewizji BBC.
Skladniki:
(na 4 porcje)
- 250g maki
- 2 lyzeczki proszku do pieczenia
- 1 lyzeczka soli
- 2 lyzki cukru, drobnego do wypiekow
- 250ml mleka
- 2 jajka, lekko roztrzepane w miseczce
- 6 lyzek serka wiejskiego
- 55g niesolonego masla, stopionego
dodatkowo:
- orzechy pekana, posiekane
- syrop klonowy
- Ubij razem jajka i mleko i dodaj roztopione maslo.
- Przesiej make z proszkiem do pieczenia, sola i cukrem.
- Zrob wglebienie w mace i wlej mieszanke mleczna.
- Uzywajac drewnianej lyzki szybko wymieszaj skladniki, do otrzymania gladkiego ciasta.
- Wmieszaj serek.
- Rozgrzej patelnie, posmaruj odrobina oleju i wlewaj po odrobinie ciasta, formujac placuszki o okolo 8cm srednicy.
- Smaz, az do pojawienia sie babelkow powietrza na powierzchni, tj. okolo 1min. Przewracaj i smaz z drugiej strony.
- Powtarzaj, az do zuzycia calego ciasta.
- Zagrzej syrop klonowy w malym garnuszku. Dodaj posiekane orzechy.
- Placuszki podawaj polane syropem.
No comments:
Post a Comment