Saturday 12 November 2011

American pancakes...


Przepis James'a Martin'a dla programu telewizji BBC.
Skladniki:
(na 4 porcje)
  • 250g maki
  • 2 lyzeczki proszku do pieczenia
  • 1 lyzeczka soli
  • 2 lyzki cukru, drobnego do wypiekow
  • 250ml mleka
  • 2 jajka, lekko roztrzepane w miseczce
  • 6 lyzek serka wiejskiego
  • 55g niesolonego masla, stopionego
dodatkowo:
  • orzechy pekana, posiekane
  • syrop klonowy
  1. Ubij razem jajka i mleko i dodaj roztopione maslo.
  2. Przesiej make z proszkiem do pieczenia, sola i cukrem.
  3. Zrob wglebienie w mace i wlej mieszanke mleczna.
  4. Uzywajac drewnianej lyzki szybko wymieszaj skladniki, do otrzymania gladkiego ciasta.
  5. Wmieszaj serek.
  6. Rozgrzej patelnie, posmaruj odrobina oleju i wlewaj po odrobinie ciasta, formujac placuszki o okolo 8cm srednicy.
  7. Smaz, az do pojawienia sie babelkow powietrza na powierzchni, tj. okolo 1min. Przewracaj i smaz z drugiej strony.
  8. Powtarzaj, az do zuzycia calego ciasta.
  9. Zagrzej syrop klonowy w malym garnuszku. Dodaj posiekane orzechy.
  10. Placuszki podawaj polane syropem.

No comments:

Post a Comment