Zupa z warzywami i soczewicą. I z lekkim arabskim akcentem :)

Przepis pochodzi z bloga Karamelli.

A razem ze mna arabskie zupy przygotowali: Maggie, Mirabelka, Siankoo, Tomasz i Wojciech, ktorym bardzo dziekuje za kolejne wspolne kucharzenie.

:)

Skladniki:

(na spory garnek, okolice 6 porcji)

• szklanka czerwonej soczewicy
• cebula
• ziemniak
• pomidor, obrany ze skorki i bez pestek
• marchewka
• mielony kmin, pieprz, sól, kurkuma i ewentualnie chilli
• 2 kostki bulionowe - u mnie: warzywne bulionetki Knorr'a

opcjonalnie

• miniaturowe grzanki, zrobione z chleba podsmazonego na masle, do podania 

Soczewice pluczemy i odsaczamy, nastepnie zalewamy dwoma litrami wody, dodajemy pokrojona cebule, marchew, pomidora, ziemniaka. Wrzucamy kostki rosolowe, doprawiamy kminem, pieprzem, kurkuma. Gotujemy do miekkosci. Miksujemy na gladki krem. 

Przed podaniem posypujemy grzankami.