Krówkowaty brownie z kokosem, czyli: 'Ile tego cukru???!!!'...

Super proste i generalnie genialne, biorac pod uwage bardzo minimalna ilosc skladnikow i tylko jeden wybrudzony garnek. Plus jedna lyzke... :) 

Zaskakuje tylko ilosc cukru... 500g!!! Ja dalam 'tylko' 400g, a i tak mialam wyrzuty sumienia! Niestety czekoladowy smak ciasta opiera sie na bardzo gorzkim kakao i calosc trzeba doslodzic, a ze cukier nadaje tez i objetosci gotowej mieszance, balam sie zmniejszyc jego ilosc za bardzo.

Poza tym trzeba uwazac na czas pieczenia - moje ciasto nie bylo tak mokre w srodku, jak bym chciala, a wyjelam je po 30min, zamiast opisanych 45min. Winie za to moj piekarnik: albo jest wart swojej ceny i naprawde wspanialy, albo wrecz przeciwnie: juz sie zepsul i pokazuje kompletnie inna temperature, niz zamierzona... Tak, czy siak warto jest zaczac sprawdzac wczesniej, jak ciasto wyglada, a nie czekac na ostatnia chwile.

Przepis ze strony BBC Good Food.

Skladniki:

(spokojnie na kwadratowa blaszke 23cm, czyli... sporo;))

• 100g kakao
• 250g masla
• 500g drobnego cukru do wypiekow, 'zlotego'
• 4 jajka, roztrzepane w miseczce
• 100g maki z proszkiem do pieczenia ('self-raising')
• 100g kokosu

1. Rozgrzej piekarnik do 180stC (160stC z termoobiegiem). Wyloz dno kwadratowej blaszki 21cm (u mnie: 23cm) pergaminem do pieczenia. Wloz kakao, maslo i cukier do sporego garnka i zostaw na niewielkim ogniu do stopienia, mieszajac czesto, zeby nie przypalic mieszanki. Gladka, wymieszana mase zdejmij z ognia i zostaw do przestudzenia. Wmieszaj po odrobinie jajka, a nastepnie kokos i make.
2. Wylej ciasto do przygotowanej foremki i piecz na srodkowej polce piekarnika przez okolo 45min. Sprawdz po 30min i, jesli wierz brazowieje za szybko, przykryj kawalkiem folii aluminiowej, lub pergaminu do pieczenia. Zostaw do ostudzenia w blaszce, a nastepnie delikatnie wyjmij i kroj na kawalki.