Waniliowe pancakes z borówkami...

Pyszne...

Puszyste...

Pachnące...

Koniecznie z hojnym chlustem golden syrup i wielkim kleksem lodow. Waniliowych oczywiscie!

:)

Przepis pochodzi ze strony BBC Good Food.

Skladniki:

(na 2 porcje, tj. okolo 8-10 placuszkow)

• 150g mąki
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia
• 2 lyzki cukru, drobnego do wypiekow
• 150ml mleka
• 1 jajko, roztrzepane w miseczce
• 25g masla, stopionego i ostudzonego - u mnie: 25g oleju
• kilka kropli ekstraktu waniliowego
• 100g borowek amerykanskich

W misce wymieszaj wszystkie suche skladniki (oprocz borowek), dodajac szczypte soli.  W dzbanku wymieszaj dokladnie mokre skladniki. Wlej mieszanke do mąki i ubij trzepaczka na gladka mase. Wmieszaj delikatnie borowki. Rozgrzej odrobine oleju na nieprzywierajacej patelni. Nakladaj lyzka porcje ciasta i smaz, az na powierzchni zaczna pojawiac sie male dziurki. Odwracaj lopatka na druga strone i smaz do zlotego koloru.