Ciastka owsiane z pestkami słonecznika i dyni...

Przepis z bloga 'Przy kuchennym stole'

Skladniki:

(na 30 ciasteczek)

• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka płatków owsianych
• 3/4 szklanki cukru pudru
• cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki ziaren słonecznika, podprażonych na suchej patelni
• 1/2 szklanki pestek dyni, podprażonych na suchej patelni
• 1 kostka (250 g) margaryny (można zastąpić masłem)

W misce wymieszać wszystkie składniki oprócz margaryny. 
     Zimną margarynę pokroić na mniejsze kawałki, dodać do pozostałych składników i zagnieść ciasto (może być nieco lepiące, ale tak ma być). 
     Z wyrobionego ciasta formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układać na blachach wyłożonych papierem do pieczenia w sporych odstępach (kulki w czasie pieczenia nieco się rozpływają). (Nie dalam rady! Ciasto bylo tak klejace! Nakladalam po prostu porcje lyzka - okolo 1/2 czubatej na ciastko:))
     Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stC i piec przez około 12 minut. Upieczone ciastka powinny mieć nieco zarumieniony spód, a wierzch jeszcze miękki. Kiedy wystygną, stwardnieją. (Ja swoje zostawilam na nieco dluzej - okolo 15min; wyszly mocno-zlote i mocno-chrupiace:))