Nastolatka w kuchni: sernik czekoladowy bez pieczenia...

Dziecko złote robi kolejny stopień wyzwania dla nastolatek pod patronatem organizacji dobroczynnej Duke of Edinburgh 

Tym razem w przeciągu roku akademickiego trzeba skompletować 6 miesięcy wolontariatu, 6 miesięcy nowego sporu i 3 miesiące nowej umiejętności. 

Dlatego wybraliśmy coś, co można zrobić w domu, w swoim czasie, co może przydać się nam teraz, a dziecku w przyszłości i co matka może nadzorować i odpowiadać autorytatywnie na ewentualne pytania: kurs gotowania!

:)

Znakomity i ekstremalnie łatwy do śledzenia przepis pochodzi ze strony i app:

www.eggandsoldiers.co.uk    

Inne z tej serii:

MACARONI CHEESE - klik

ZUPA MARCHEWKOWO-SOCZEWICOWA - klik

STICKY TOFFEE PUDDING - klik

CHILLI CON CARNE - klik

ZIELONE TAJSKIE CURRY z KURCZAKIEM - klik

RISOTTO GRZYBOWO-GROSZKOWE - klik

PAJ ZIEMNIACZANO-POROWY - klik

PAPRYKI ZAPIEKANE Z KUSKUS i SEREM - klik

CRUMBLE JABŁKOWO-JEŻYNOWY/BORÓWKOWY - klik

Składniki:

(tortownica 20cm, czyli okolice 6 porcji)

150g herbatników digestive

75g masła

120ml śmietanki 36%

70g ciemnej czekolady

70g mlecznej czekolady

1 łyżka kakao

200g serka kremowego

80g drobnego cukru

opcjonalnie: świeże maliny do dekoracji

dodatkowo: papier do pieczenia, do wyłożenia tortownicy

1. Wyłóż 20cm tortownicę papierem do pieczenia.
2. Stop masło w mikrofali, albo w małym garnuszku na niewielkim ogniu. Rozkrusz herbatniki: rozbij wałkiem w mocnej plastikowej torbie, albo w sporej misce. [Ja zawsze idę na łatwiznę i wrzucam je do mini-chopperka, ale to już jak kto woli]. Wlej stopione masło do herbatników i bardzo dobrze wymieszaj.
3. Wysyp mieszankę herbatnikową do tortownicy i dociśnij wierzchem łyżki, tak, aby powstała równomierna warstwa. Wstaw do lodówki do czasu, aż będzie potrzebna.
4. Połam obie czekolady na kwadraciki, wsyp do odpowiedniej miski i stop w mikrofali: sprawdzaj co 20-30 sekund. Zostaw do ostudzenia. [Alternatywnie użyj garnuszka z wrzącą wodą i stop czekoladę, uważając, aby miska nie dotykała powierzchni wody]. 
5. W dużej misce ubij śmietankę, do czasu, aż będzie trzymała kształt. 
6. W osobnej misce wymieszaj kakao, cukier i serek kremowy.
7. Wlej czekoladę i mieszankę z serkiem kremowym do ubitej śmietanki i delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
8. Wyłóż czekoladową masę na bazę z herbatników, wyrównaj i zostaw w lodówce na co najmniej godzinę. Podawaj udekorowane malinami.