Dziecko złote robi kolejny stopień wyzwania dla nastolatek pod patronatem organizacji dobroczynnej Duke of Edinburgh
Tym razem w przeciągu roku akademickiego trzeba skompletować 6 miesięcy wolontariatu, 6 miesięcy nowego sporu i 3 miesiące nowej umiejętności.
Dlatego wybraliśmy coś, co można zrobić w domu, w swoim czasie, co może przydać się nam teraz, a dziecku w przyszłości i co matka może nadzorować i odpowiadać autorytatywnie na ewentualne pytania: kurs gotowania!
:)
Znakomity i ekstremalnie łatwy do śledzenia przepis pochodzi ze strony i app:
Inne przepisy z tej serii:
ZUPA MARCHEWKOWO-SOCZEWICOWA - klik
STICKY TOFFEE PUDDING - klik
CHILLI con CARNE - klik
ZIELONE TAJSKIE CURRY Z KURCZAKIEM - klik
RISOTTO GRZYBOWO-GROSZKOWE - klik
ZAPIEKANE PAPRYKI Z KUSKUS I SEREM - klik
Składniki:
(na 4-5 porcji)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
3 łyżki oliwy
2 łyżeczki chilli w płatkach, albo mielonego (można mniej)
2 łyżeczki mielonego kuminu
2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 łyżeczki mąki
1 kostka rosołowa, wołowa, albo warzywna
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
500g wołowego mięsa mielonego
1 x 400g puszka fasolki czerwonej 'kidney'
1 x 400g puszka siekanych pomidorów
2 łyżki pasty pomidorowej
opcjonalnie, do podania: kwaśna śmietana i starty ser
mrożenie: zimne danie rozłóż do odpowiednich pojemników i zamrażaj na okres do 3 miesięcy; przed jedzeniem rozmroź przez noc w lodówce i odgrzej, aż będzie gorące
1. Przygotuj warzywa: obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek, przepołów paprykę, wyjmij pestki i szypułkę i posiekaj z grubsza.
2. Rozgrzej 3 łyżki oliwy w dużym garnku, na średnim ogniu.
3. Dodaj przygotowane warzywa i smaż przez 5-10 minut, mieszając często.
4. Dodaj chilli, kumin i cynamon, razem z solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie z warzywami i smaż przez kolejną minutę.
5. Zwiększ ogień i dodaj mięso. Używając drewnianej łyżki smaż i mieszaj mięso, rozbijając większe grudki, do czasu, aż wszystko będzie zbrązowione - około 5 minut. Następnie dodaj kostkę rosołową i mąkę i dobrze wymieszaj.
6. Dodaj odcedzoną fasolkę, pomidory i pastę pomidorową. Napełnij wodą pustą puszkę do około 2/3 wysokości i wlej do garnka. Zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj 40-60 minut. Mieszaj regularnie, żeby zapobiec przywieraniu. Jeśli chilli wydaje się za wodniste zdejmij pokrywkę i odparuj przez ostatnich 15 minut.
7. Podawaj z ryżem, albo pieczonym ziemniakiem i chrupkami nachos. Na wierzch możesz użyć kwaśnej śmietany i startego sera.
No comments:
Post a Comment