Ze strony The Roasted Root.
Składniki:
(na blaszkę 20/20cm, można podzielić na 16 porcji)
300g niesłodzonego masła orzechowego, albo migdałowego
1/3 szklanki syropu klonowego, albo miodu*
1 1/2 szklanki płatków owsianych
2 łyżki nasionek chia (oryginalnie konopii)
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki soli morskiej
na wierzch:
150g ciemnej czekolady
3 łyżki oleju kokosowego
Wyłóż masło orzechowe i syrop klonowy do sporej, odpowiedniej do mikrofali miski. Mikrofaluj przez 20-30 sekund, 2-3 razy, mieszając pomiędzy, aż całość będzie gładka. Jeśli nie masz mikrofali możesz użyć miski ustawionej nad garnkiem z wrzącą wodą.
Wmieszaj płatki owsiane, chia, cynamon i sól.
Przełóż mieszankę do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i przyciśnij do uzyskania równomiernej warstwy.
Wsyp czekoladę i wyłóż olej kokosowy do odpowiedniej do mikrofali miski. Podgrzewaj 20-30 sekund do czasu, aż masa zacznie się topić i da się spokojnie wymieszać pozostałe kawałki do całkowitego rozpuszczenia.
Wylej na masę owsianą i wyrównaj. Użyj kilka szczypt soli morskiej do posypania po wierzchu. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Po tym czasie wyjmij z blaszki i pokrój na równe kawałki używając ostrego noża.
Przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez okres do 1 tygodnia. Po tym czasie możesz je zamrozić na okres do 3 miesięcy.
*NOTATKA
Moim zdaniem masa pod koniec była odrobinę za sucha i mogłaby się nieco lepiej kroić po dodaniu kolejnych 2 łyżek syropu klonowego.
