Boże Narodzenie 2024...

 [zdjęcie]

Prezent w słoiku: mieszanka na cookies owsiane z rodzynkami w czekoladzie...

 Ze strony Better Homes & Gardens.

Poczyniłam dla współpracowniczki, która opuszczała pozycję przewodniczącej PTA (Parent-Teacher Association, czyli stowarzyszenia rodziców-nauczycieli) , i z którą nie najgorzej mi się pracowało przez ostatnich kilka lat. Ale, że akurat zbliżamy się do sezonu podarkowego,  szanse istnieją, że może komuś pomysł się przyda na ostatnio-chwilowy upominek. 

Składniki:

(powinno wyjść 36 ciastek)

1 szklanka płatków owsianych

3/4 szklanki mąki

1/2 szklanki upakowanego brązowego cukru

1/4 szklanki granulowanego cukru białego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/8 łyżeczki sody do pieczenia

1/4 łyżeczki cynamonu

1 szklanka rodzynek w czekoladzie

1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Wykonanie: 

W czystym, 1-litrowym, słoiku, albo jakimś innym pojemniku, wsypuj delikatnie i warstwami: płatki owsiane, mąkę, brązowy cukier, granulowany cukier, proszek i sodę do pieczenia, cynamon, rodzynki i orzechy. Zamknij i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu do miesiąca. 

Przed podarowaniem komuś dołącz instrukcję:

Rozgrzej piekarnik do 180stC. Przygotuj blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. W sporej misce wymieszaj zawartość słoika z 1/3 szklanki miękkiego masła (80g), 2 jajkami i 1/2 łyżeczki wanilii, do czasu, aż powstanie miękkie ciasto. Nakładaj  łyżką porcje ciasta na blaszkę - w odstępach około 5cm. Piecz przez około 9 do 11 minut, do czasu, aż brzegi będą zbrązowione. Przestudź przez  kilka minut na blaszce, a następnie przekładaj na kratkę i zostaw do całkowitego ostudzenia.    

18 urodziny Khodor'a...

 

23 listopada 2024 roku świętowaliśmy 18 urodziny Khodor'a. Niezbyt hucznie, ale przyjemnie, w lokalnym ulubionym pubie, oraz z ciastem i świeczkami w domu.

100 lat!

Nastolatka w kuchni: muffiny nadziewane dżemem...

Dziecko złote robi kolejny stopień wyzwania dla nastolatek pod patronatem organizacji dobroczynnej Duke of Edinburgh 

Tym razem w przeciągu roku akademickiego trzeba skompletować 6 miesięcy wolontariatu, 6 miesięcy nowego sporu i 3 miesiące nowej umiejętności. 

Dlatego wybraliśmy coś, co można zrobić w domu, w swoim czasie, co może przydać się nam teraz, a dziecku w przyszłości i co matka może nadzorować i odpowiadać autorytatywnie na ewentualne pytania kurs gotowania!

:)

Znakomity i ekstremalnie łatwy do śledzenia przepis pochodzi ze strony i app:

www.eggandsoldiers.co.uk    

Inne w tej serii:

ZUPA MARCHEWKOWO-SOCZEWICOWA - klik

MACARONI CHEESE - klik

STICKY TOFFEE PUDDING - klik 

CHILLI con CARNE - klik

ZIELONE TAJSKIE CURRY z KURCZAKIEM - klik

RISOTTO GRZYBOWO-GROSZKOWE - klik

PAJ ZIEMNIACZANO-POROWY - klik

PAPRYKI ZAPIEKANE Z KUSKUS i SEREM - klik

CRUMBLE JABŁKOWO-JEŻYNOWY/BORÓWKOWY - klik 

SERNIK CZEKOLADOWY BEZ PIECZENIA - klik

KURCZAK ZAPIEKANY Z WARZYWAMI - klik

Składniki:

(na 12 sztuk)

180g masła, stopionego i przestudzonego

150g naturalnego jogurtu

3 jajka

300g mąki z proszkiem do pieczenia (self-raising)

200g drobnego cukru

dodatkowo: stopione masło i cukier do posypania po wierzchu;

dżem, albo smarowidło czekoladowe do nadziewania (ale można zostawić je 'puste')

1.Rozgrzej piekarnik do 180stC. Przygotuj blaszkę na muffinki z 12 papilotkami.

2.W misce, lub dzbanku wymieszaj masło, jogurt i jajka. Powinna powstać gładka masa. W osobnej misce wymieszaj mąkę i cukier.

3.Wlej mokre składniki do suchych i szybko, ale delikatnie wymieszaj na w miarę gładkie ciasto. 

4.Nakładaj niewielką warstwę ciasta do każdej papilotki, napełniaj nadzieniem i dopełniaj kolejną warstwą ciasta. 

5.Piecz przez około 18-20 minut, aż muffiny będą złotawe. Jeśli chcesz możesz posmarować gorące muffiny odrobiną stopionego masła i posypać cukrem. Uważaj przed jedzeniem - dżem będzie gorący. Resztki odgrzej w mikrofali, albo jedz w temperaturze pokojowej.