Ciasto migdałowe z borówkami i białą czekoladą...

Przepis z bloga 'Kuchnia Ireny i Andrzeja'.

Skladniki:

(u mnie w sam raz na tortownice 23cm)

• 200 g masła,
• 3 jajka w temperaturze pokojowej,
• 250 g mąki,
• 100 g zmielonych migdałów,
• 2/3 szklanki cukru,
• szklanka owoców np. jagód; u mnie - borówki,
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
• pół tabliczki białej czekolady - u mnie: 100g opakowanie czipsow z bialej czekolady,

dodatkowo:

• płatki migdałów, 
• cukier puder

Bardzo miękkie masło zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodawać kolejno jajka. Kiedy masa jest już dobrze ubita dodać mąkę, zmielone migdały, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. (Moja masa jajeczna zaczela sie nieladnie zserzac i trzeba bylo ja ratowac, wiec, ciagle miksujac, zaczelam dodawac po lyzce maki; w efekcie do wmieszania zostaly mi tylko migdaly, czekolada i borówki). Dodać borówki i pokrojoną na drobne kawałki czekoladę. Wymieszać. Ciasto wyłożyć do przygotowanej wcześniej formy (np. keksówki) wierzch posypać płatkami migdałów i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 40 minut. Po upieczeniu obficie posypać cukrem pudrem.