Prażona ciecierzyca ze słodką papryką...

Ciecierzyca wiele twarzy ma... I kulinarnych zastosowań. Jest pyszna, jako nadzienie do pierogów, w curry, czy jako pasta-dip, czyli hummus. A niedawno, w ramach zajmowania rozleniwionych wakacjami dzieci, powstała ciecierzyca pieczona. Przekaska do pojadania pomiędzy posiłkami. Mniej kaloryczna, zdrowsza i generalnie bardziej godna polecenia, niż jakiekolwiek chrupki, czy herbatniki...  

Przepis z bloga Panda loves veggies.

Składniki:

(na niewielka miseczkę, można spokojnie podwoić ilość składników)

• 1 szklanka gotowanej ciecierzycy, tj. jedna 400g puszka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• szczypta ostrej papryki
• szczypta soli

1. Rozgrzej piekarnik do 200stC.
2. Przepłucz ciecierzycę pod bieżącą wodą i wysusz ręcznikiem papierowym. Wymieszaj z oliwą z oliwek i przyprawami.
3. Wysyp ciecierzycę na blaszke do pieczenia. Praż/piecz około 20-25 minut, aż będzie złocista i chrupiąca. Najlepsza jeszcze ciepła, a na pewno w dniu pieczenia. Można przechować ja w zamnkniętym pojemniku, ale robi się 'taka sobie'...