Fussilini z kremowym sosem pomidorowym i szpinakiem...

Składniki:

(na 2-3 porcje)

szklanka = 250ml

• 250g makaronu fusillini (drobne świderki)
• szklanka dobrego sosu pomidorowego*
• szklanka siekanego, mrożonego szpinaku
• 1/2 małego opakowania serka kremowego w typie Philadelphia (maja one niestety od niedawna tylko gramów 180...)
• sól i pieprz, do smaku

1. Ugotuj makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedź.
2. W międzyczasie: podgrzej sos w garnuszku - nie powinien się gotować! Dodaj rozmrożony szpinak (+ ewentualny płyn zebrany na dnie naczynia; jeśli listki wydaja się zbyt duże można je dodatkowo posiekać) i serek kremowy. Dokładnie wymieszaj, aż do połaczenia składników. 
3. Odcedzony makaron wrzuć z powrotem do garnka, wlej gotowy sos i dokładnie wymieszaj. Podawaj od razu.

* Ja zwykle mam gotowy swój; wystarczy: rozgrzać w garnku 2-3 łyżki oliwy, dodać 3-4 posiekane zabki czosnku i wlać puszkowane pomidory (400g), oraz odrobinę wody (tylko tyle by wypłukać puszkę); doprawic do smaku sola, pieprzem i szczypta cukru, a następnie gotować przez 30-40min. Zmiksować - można, nie trzeba. Znakomicie znosi mrożenie.

Inspiracja z bloga Doroty.

A razem ze mna Dzień Makaronu świętowały: Mirabelka, Zuzia i Shinju. Dziekuję za wspólne gotowanie!