Do jakichkolwiek urodzin daleko, a ja mam ochotę na torcik...

Tak to juz jest, ze sezon urodzinowania i tortowania zaczyna sie u nas w listopadzie i trwa, ostatnio, do lutego... A przez pozostale miesiace w roku posucha zupelna i nie ma motywacji do pieczenia tortow... 

Chyba, ze zupelnie nagla i zupenie niespodziewana zachciewajka...

:)

Przepis Lulu Grimes dla magazynu 'Olive' (z kwietnia 2010r.), z ktorego skorzystalam juz kilkukrotnie - na 4 urodziny Samiry, na ratunek w ostatniej chwili i na 7 urodziny Khodora.

Skladniki:

(na 2 blaty z tortownic 18-20cm)

• 175g maki z proszkiem do pieczenia (self-raising), przesianej
• 4 lyzki kakao
• 175g bardzo miekkiego, niesolonego masla
• 175g drobnego cukru
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 1-2 lyzki mleka

na wierzch

• 100g masla, pokrojonego w kostke
• 100g ciemnej czekolady, posiekanej

dodatkowo

• masa karmelowa, 2-3 lyzki mniej wiecej

1. Rozgrzej piekarnik do 180stC. Wyloz pergaminem do pieczenia dna 2 tortownic 18-20cm. Odejmij z odwazonej maki 4 lyzki i wsyp z powrotem do torebki - kakao nadrobi roznice.
2. Wsyp wszystkie skladniki ciasta (bez mleka) do miski i zmiksuj, az do uzyskania kremowej konsystencji. Jesli mieszanka jest za geste dodaj odrobine mleka. Rozdziel ciasto pomiedzy przygotowane blaszki, wyrownaj powierzchnie i piecz, najlepiej na tej samej polce piekarnika, przez 20-25min. Zostaw do ostudzenia przez 5min, a nastepnie wyjmij na kratke i zostaw do calkowitego ostudzenia. Zdejmij pergamin ze spodu kazdego blatu i złóż razem używajac kilku lyżek masy kajmakowej.
3. Polewa: stop czekolade razem z maslem w mikrofali, albo w miseczce umieszczonej nad garnkiem z gotujaca sie woda (woda nie moze dotykac dna miski!), dobrze wymieszaj i zostaw do przestudzenia, a nastepnie posmaruj masa gotowe ciasto.