Pâté z fasolki...

Zaskakujaco prosty i zarazem pyszny przepis. Nie mialam pod reka kolendry, ale bazylia znakomicie sie sprawdzila. A jesli wierzyc komentarzom pod oryginalnym wpisem, wyglada na to, ze mozna smialo zaryzykowac takze i pietruszke, chilli i/lub szczypiorek.

Przepis ze strony BBC Good Food.

Skladniki:

(teoretycznie na 4 porcje, ale ja robilam z polowy i juz wyszlo sporo)

• 2 x 400g puszki fasolki typu 'Jasio' (ang. butterbean), odcedzone i oplukane
• 1 cytryna - sok i otarta skorka
• oliwa
• 1/2 lyzeczki mielonego kminu
• 1 zabek czosnku, zgnieciony
• garstka kolendry, posiekanej z grubsza

Wrzuc fasolke, sok i skorke z cytryny, kmin i kolendre do pojemnika robota kuchennego (food processor). Wlej 4 lyzki oliwy i dobrze dopraw sola i pieprzem. Zmiksuj na calkiem gladka, lub bardziej 'chropowata' mase - wedle upodoban. Podawaj skropione dodatkowa oliwa i np. z goracymi tostami.

Nowa kruszynka...

Zosia Helenka

(nad angielska pisownia jeszcze sie zastanawiamy... ;))

24.02.2013 

(rowniutko 18 minut po północy:))

P.S. Stanęło na Sofia Helen...

Ciasto hiper czekoladowe, czyli (nareszcie) koniec sezonu urodzinowego...

Przepis pochodzi z magazynu 'Good Food' z listopada 2010 roku.

Skladniki:

(na tortownice 20cm, czyli okolice 10 porcji)

• 3 jajka
• 200g drobnego cukru do wypiekow, zlotego
• 200g bardzo miekkiego masla
• 200g maki z proszkiem do pieczenia ('self-raising')
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia
• 3 lyzki kakao
• 100g czipsow czekoladowych (do wyboru, ale biale, ktorych ja uzylam, wygladaja bardzo ladnie:))

masa:

• 300g miekkiego masla
• 100g cukru pudru
• 400g stopionej mlecznej czekolady, ostudzonej

dodatkowo:

• 2 tortownice 20cm wylozone pergaminem do pieczenia

1. Rozgrzej piekarnik do 180stC (160stC z termoobiegiem).
2. Wrzuc do miski jajka, cukier i maslo, przesiej make, proszek do pieczenia i kakao.
3. Ubij wszystkie skladniki mikserem - do uzyskania gladkiej masy. Wmieszaj czipsy czekoladowe.
4. Rozdziel ciasto do przygotowanych foremek, wyrownaj wierzch i piecz przez okolo 20-25min, lub do suchego patyczka. Ostudz w foremkach przez 5min, a nastepnie wyjmij na kratke i zostaw do calkowitego ostudzenia.
5. Masa: utrzyj maslo z cukrem pudrem i wmieszaj do ostudzonej czekolady. Przekladaj blaty przygotowana masa - wychodzi jej dosc sporo i wystarcza spokojnie nie tylko na srodek, jak w oryginalnym przepisie, ale takze i na wierzch. Prawdopodobnie daloby sie udekorowac (ciensza warstwa) takze i boki, ale ja lubie ten angielski 'niedokonczony' wyglad. :)

Pilaf z kalafiorem i ciecierzyca...

Przepyszne, super proste i super szybkie danie! Na dodatek ze skladnikow latwych do przechowywania i dostepnych caly rok. Maksymalny efekt przy minimalnym wysilku. 

Uzylam srednio-ostrej pasty 'balti' ('Patak'), wiec danie, przeznaczone takze i dla dzieci, nie bylo zbyt ostre. Ale to akurat zalezy kompletnie od osobistego smaku i preferencji.

Przepis pochodzi ze strony BBC Good Food. 

Skladniki:

(na 3-4 porcje)

• 1 lyzka oleju
• 2 duze cebule, pokrojone na plasterki
• 1 lyzka pasty curry, do wyboru
• 200g ryzu basmati
• 350g rozyczek kalafiora (to jest 1 niewielki)  
• 400g puszka ciecierzycy, odcedzonej i wyplukanej
• 500ml wywaru warzywnego
• 50g tostowanych platkow migdalowych
• garstka posiekanej kolendry

1. Rozgrzej olej z sporym garnku, o nieprzywierajacej powierzchni, i dodaj cebule. Smaz na srednim ogniu, przez okolo 5min, az zacznie robic sie zlotawa. Wmieszaj paste curry i smaz przez 1min. Dodaj ryz, kalafiora i ciecierzyce i dobrze wymieszaj, aby skladniki byly pokryte pasta.
2. Wlej wywar i wymieszaj. Przykryj i gotuj na malym ogniu przez okolo 15min, az kalafior i ryz beda miekkie, a caly plyn wchloniety. Wmieszaj migdaly i kolendre i podawaj od razu.  

PODSUMOWANIE: 'Walentynki 2013. Czym TO się je? 9-17.02.2013'

Kolejna edycja walentynkowej zabawy dobiegla konca...

Tym razem dotarlo do mnie 107 przepisow z 69 blogow. Bardzo serdecznie dziekuje wszystkim z udzial.

Dla przypomnienia: akcja dotyczyla przepisow na dania walentynkowe. Slodkie, slone, afrodyzjakowe i wspomnieniowe - tu bez ograniczen i nakazow. Trwala od 9.02 do 17.02.2012

W tym roku scene zdominowaly slodkosci. Byly babeczki, muffinki i cupcakes. Ciasteczka i czekoladki. Torty, brownie i desery. I sporo romatycznych, walentynkowych śniadan. Ale nie zabraklo rowniez krewetek, serduszkowej pizzy i roladek. ;)

Wszystko pysznie sie zapowiadajace, slicznie sfotografowane i opisane. 

Podsumowanie akcji napisalam odrobine inaczej, niz zwykle, bo nie alfabetycznie. Odejmujac sobie odrobine roboty zebralam wpisy w kilka najpopularniejszych 'kategorii', segregujac alfabetycznie (mniej-wiecej...) dodane wpisy - pod wzgledem tytulu, pod jakim ukazaly sie na danym blogu. Mam wielka nadzieje, ze nie pominelam nikogo...

Bardzo serdecznie dziekuje wszystkim za udzial.

Mam wielka nadzieje, ze spotkamy sie znowu za rok i znowu zbierzemy cala game romantycznych przepisow!

babeczki, cupcakes i muffiny

1. Babeczki Red Velvet w wersji walentynkowej z bloga 'PIN-UP-CAKE'
2. Babeczki z masą kokosową z bloga 'Czucherkowo'
3. Bajecznie smaczne czekoladowe mufinki z wiśniami z bloga 'DoBrzuszka.pl'
4. Czekoladowe babeczki prosto z serca  z bloga 'Myszka gotuje'
5. Muffiny cytrynowe z bloga 'Kuchnia in the city...'
6. Muffinki z advocaatem i nadzieniem budyniowym z bloga 'Kuchenne fascynacje'
7. Mufinki z czekoladową duszą z bloga 'Jedz i smakuj'
8. Muffinkowe serduszka z pomarańczą  z bloga 'W Mojej Kuchni Lubię Ugotować Coś Smacznego'
9. Najpyszniejsze cupcakes. Waniliowo - czekoladowe z bloga 'Zufikowo'
10. Nie róbcie tego w domu! (hiper czekoladowe babeczki;)) z bloga 'Smaczne domowe wypieki'
11. Urocze Babeczki z Płynnym Kajmakowym Wnętrzem z bloga 'Świat pachnie szarlotką'
12. Red Velvet Cupcakes z bloga 'Kulinarna pasja'

ciasta i torty

1. Bajaderka z dżemem wiśniowym z bloga 'Bon Appetit Małgorzaty. Czyli blog kulinarny'
2. Brownie z wiśniami z bloga 'Buszująca w kuchni'
3. Ciasto z żurawiną i białą czekoladą z bloga 'Red and Pale'
4. Czekoladowa tarta z kremem kokosowym z bloga 'Fabryka Pomysłów'
5. Walentynkowy tort czekoladowy z bloga 'ŚwiataSmak - przepisy'
6. Kremówka cytrynowa z bloga 'ChochElka'
7. Moje choco cake bez ucierania czyli pyszne i piekielnie czekoladowe ciasto dla leniwych z bloga 'Z zapachem wanilii we włosach...'
8. Murzynek od serca z bloga 'Zufikowo'
9. Murzynek tradycyjny z czekoladowym ganache z bloga 'Mania Gotowania'
10. Pełnoziarnisty murzynek bez jaj na oleju z bloga 'Jesteśmy tym, co jemy'
11. Pomarańczowy torcik dla Zakochanych z bloga 'PIN-UP-CAKE'
12. Szarlotka z budyniem z bloga 'Smaczny kąsek'
13. Szarlotka Walentynkowa z bloga 'MakeCooking'
14. Szwarcwaldzka Pavlova z bloga 'Kuchnia Josi'
15. Torciki na Walentynki z kremem czekoladowym z bloga 'Torty w stylu angielskim i nie tylko'
16. Tort kokosowo-malinowy z bloga 'Przepisy Aleksandry'
17. Walentynkowe ciasto czekoladowe z bloga 'Apetyt i smak'
18. Walentynkowe ciasto z masą serową i truskawkami z bloga 'Bezglutenowo znaczy wyjątkowo ...'
19. Walentynkowe serce  z bloga 'CO MI W DUSZY GRA'

ciastka i ciasteczka

1. Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym z bloga 'Smaczny kąsek'
2. Ciastka Ptysiowe / Serduszka z Czekoladą z bloga 'Nikol od Kuchni'
3. Kruche ciasteczka  z bloga 'W koperkowej kuchni'
4. Kruche Ciasteczka Czekoladowe z bloga 'Nikol od Kuchni'
5. Kruche ciasteczka serduszka waniliowo - kakaowe z bloga 'Torty w stylu angielskim i nie tylko'
6. Kruche "różane" ciasteczka z bloga 'Kulinarny Domek na Szpilce'
7. Kruche serduszka imbirowo-cynamonowe z bloga 'W mojej kuchni'
8. Najszybsze ciasteczka na świecie z bloga 'Torty w stylu angielskim i nie tylko'
9. Popękane czekoladowe ciasteczka z bloga 'Gęba w niebie'
10. Ptysie - ciasto i krem z bloga 'Maja - moje smaki'

czekoladki

1. Czekoladki z truskawkową galaretką z bloga 'Myszka gotuje'
2. Czekoladki z sosem karmelowym z bloga 'Moje domowe kucharzenie'
3. Czekoladowe serce wypchane bakaliami z bloga 'Kulinarna pasja'
4. Domowe czekoladowe Pralinki na Walentynki z bloga 'Ania-gotuje'
5. Kulki z serem ricotta z bloga 'Moje domowe kucharzenie'
6. Trufle pistacjowe z białą czekoladą z bloga 'Przepisy Aleksandry'

desery

1. Bezowe serca z wiśniami z bloga 'Apetyt i smak'
2. Chrupiący Creme Caramel z sosem karmelowym z bloga 'Moje domowe kucharzenie'
3. Czekoladowe ciastko lawa czyli chocolate molten lava cake z bloga 'Poszukiwania smaku'
4. Czekoladowy mus z bloga 'Beatriczen Kiczen'
5. Deser truskawkowo-bananowy z kaszą manną z bloga 'Kuchnia domowa Ani'
6. Deser walentynkowy z wiśniami w likierze z bloga 'Apetyt i smak'
7. Deser z galaretki na Walentynki z bloga 'PIN-UP-CAKE'
8. Kardamonowo-cytrynowa panna cotta z bloga 'Mirabelkowy blog'
9. Mascarpone z owocami z bloga 'Smacznie i kolorowo'
10. Mini serniczki na Walentynki z bloga 'PIN-UP-CAKE'
11. Moje pierwsze creme brulee bez palnika z bloga 'Beatriczen Kiczen'
12. Mus czekoladowy z kawą i chili z bloga 'Buszująca w kuchni'
13. Mus kokosowy z sosem czekoladowym z bloga 'Poszukiwania smaku'
14. Orzechowe crumble z gruszkami i kardamonem z bloga 'Mirabelkowy blog'
15. Pieczone kiwi z jabłkami z bloga 'Jak Po Maśle'
16. Pikantny mus czekoladowy sosem z mango, limonki i chilli z bloga 'Poszukiwania smaku'
17. Tiramisu z bloga 'Kuchnia pachnąca bzem'
18. Walentynkowa pianka w czekoladzie z bloga 'Chocoholiczka'
19. Wykwintne jabłka pieczone z bloga 'W mojej kuchni'

napoje

1. Reaktywacja: egzotyczny mus na Walentynki z bloga 'Szczypta-wege, czyli kulinaria po studencku'
2. Słodka czekolada na gorąco z piankami z bloga 'Kuchnia Josi'
3. Zimowa herbata we dwoje z bloga 'Kuchnia Josi'

śniadania

1. Ananasowe placuszki z sosem z owoców leśnych z bloga 'Poranek na slodko'
2. Coś otrębowego i mega słodkiego!!! HAPPY VALENTINE'S DAY!!!!! z bloga 'Fun & Taste'
3. Croissant z waniliowym twarożkiem i żółtą śliwką z bloga 'Poranek na slodko'
4. Gofry z serka wiejskiego. Walentynkowe śniadanie z bloga 'Poranek na slodko'
5. Jajko w serdkuszkowym chlebku z patelni z bloga 'Noga w kuchni'
6. Jęczmienianka na mleku z gruszką, śliwką i sosem owocowym z bloga 'Poranek na slodko'
7. Kukurydziane naleśniki z serkiem wiejskim i sosem z owoców z bloga 'Poranek na slodko'
8. Migdałowe placki z owocami i bitą śmietaną LCHF  z bloga 'Barbara Maria w kuchni'
9. Mleczny torcik naleśnikowy z serkiem wiejskim i winogronami z bloga 'Poranek na slodko'
10. Omlet biszkoptowy z serkiem wiejskim i kiwi z bloga 'Poranek na slodko'
11. Owsianka z kiwi, truskawkami, kremem kokosowym i konfiturą z bloga 'Poranek na slodko'
12. Placuszki drożdżowe z cukrem pudrem i bitą śmietaną z bloga 'Poranek na slodko'
13. Śniadanie do łóżka na Walentynki z bloga 'ETERNO od kuchni'
14. Śniadanie do łóżka - szybkie rogaliki francuskie z bloga 'Tęcza w słoiku'
15. Tosty francuskie, w których można się zakochać! z bloga 'Kuchenna Ninja'

wytrawnie

1. Bakłażany nadziewane mięsem, pieczarkami i fetą LCHF z bloga 'Barbara Maria w kuchni'
2. Fusilli z pesto z bloga 'Kryzysowa Książka Kucharska'
3. Kieszonki drobiowe z suszonymi pomidorami i serem mozzarella z bloga 'Eksperymentalnie'
4. Kocham Walentynki! (spaghetti z suszonymi pomidorami) z bloga 'Wyszukany smak'
5. Kurczak z serem w cieście francuskim  z bloga 'Mirabelkowy blog'
6. Kurczak w sosie kokosowym z kurkumą z bloga 'Ania-gotuje'
7. Krewetki z awokado i ryżem z bloga 'Poszukiwania smaku'
8. Krewetki z mango i ryżem z bloga 'Poszukiwania smaku'
9. Mięsna Pizza pełnoziarnista z ananasem i oliwkami + sos ( Walentynki) z bloga 'Ania-gotuje'
10. Nie-do-wia-ry ! pizza z bloga 'Coś tam, coś tam'
11. Na walentynki pomidorowa terrina z bloga 'Tarzynkowo'
12. Pizza w kształcie serca z bloga 'Podniebienne Pieszczoty'
13. Roladki schabowe z szynką szwarcwaldzką i suszonymi śliwkami bloga 'Smaczny kąsek'
14. Serduszka są i tu! (Makaron z kurczakiem, groszkiem i pomidorami) z bloga 'Pasta i basta'
15. Szafranowe risotto z szyjkami raków  z bloga 'Podróżne różności'
16. Tagliatelle z pieczonymi pulpecikami z bloga 'Jesteśmy tym, co jemy'
17. Walentynkowa pizza z bloga 'Wesoła kuchnia'

I jeszcze na koniec - moje tegoroczne propozycje walentynkowego menu:

• z wloska nuta: zupa fasolkowo-grzybowa, dorsz z sosem pomidorowym i oliwkami i tiramisu;
• na szybko: makaron z wedzonym lososiem i super-szybkie ciasto czekoladowe;
• do pojadania: trufelki z serkiem kremowym i Oreo

  

Jeszcze raz bardzo serdecznie dziekuje wszystkim za udzial w tegorocznej akcji i zapraszam juz za rok do kolejnego walentynkowania, pieczenia i gotowania!

:)

<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/walentynki-2013-czym-to-sie-je" target="_blank" title="Walentynki 2013 - czym to się je?"><img src="//zmiksowani.pl/image/miks/b90f0aad4d24432a5d632462ed1e56ab_v2.jpg" width="159" height="262" border="0" alt="Walentynki 2013 - czym to się je?"/></a>