Crumble truskawkowo - rabarbarowe, czyli kolejne wspólne kucharzenie...

Tym razem zebralo sie calkiem spore grono gotujacych :) Ale to dobrze: im wiecej, tym lepiej i przyjemniej! 

Na crumble byly chętne: Kabka, Wiera, Shinju, Mopsik, Malwinnka, Maggie, Emma, Ania, Ewelina, oraz chętny :)  Paszczak

Moj przepis pochodzi ze strony BBC Good Food.

Skladniki:

(na 4 porcje)

• 500g rabarbaru, oczyszczonego i pokrojonego na niewielkie kawalki
• 80g drobnego cukru
• 250g truskawek, oczyszczonych i przekrojonych na pól

crumble

• 85g maki
• 50g drobnego cukru
• 25g zmielonych migdalow
• 50g masla, w temperaturze pokojowej, pokrojonego na male kawalki
• garstka orzeszkow piniowych

do podania

• custard (u mnie kupny, bo jestem leniwa, ale domowy, prawdziwy, swiezo zrobiony tez sie nada :))

Rozgrzej piekarnik do 200stC (180stC z termoobiegiem).

Wrzuc rabarbar razem z cukrem do blaszki, potrzasnij, tak, by byl dobrze wymieszany, przykryj kawalkiem folii i piecz przez 15min. (U mnie zajelo to nieco dluzej, ale pieklam od razu w zaroodpornym naczyniu z wysokimi brzegami). Rabarbar powinien byc miekki, ale nie rozgotowany na miazge.

Dorzuc do naczynia truskawki. Piecz, bez przykrycia, kolejnych 5min. Odlej namiar wytworzonego soku - mozna go podac w malym naczyniu, razem z gotowym crumble (albo wypic z gazowana woda i miarka wodki... Polecam ;)).

W miedzyczasie przygotuj crumble:

Wymieszaj make, cukier i migdaly. Dodaj maslo i rozetrzyj razem, do otrzymania okruchow. Rozsyp mieszanke na przygotowanych owocach, posyp po wierzchu orzeszkami. 

Piecz przez okolo 25min, az do zlotego koloru. Ostudz odrobine i podawaj z hojnym kleksem custard i owocowym syropem. (Jesli cos zostalo...)