Beanballs...

Dzieckom eksperyment smakował i zjedli chętnie z poleconym sosem pomidorowym i makaronem. Ja pojadałam resztki z jakimś sosem i ryżem i były ok, ale wciąż za suche, za 'chlebowe'. Wydaje mi się, że było to winą zbyt dużej ilości użytego chleba - autorka nie podaje wagi, ale ilość kromek, a te mogą się różnić wielkością. 

 

Przepis z bloga Tinned tomatoes.

 

Składniki:

(na 30 sztuk)

 

400g puszka czerwonej fasolki 'kidney beans', odcedzonej

ząbek czosnku, zgnieciony w prasce 

1 łyżeczka mielonego kuminu

2 czubate łyżki masła orzechowego

2 łyżki drożdży odżywczych (opcjonalnie)

2 łyżki wody

sól i pieprz

6 kromek chleba razowego (tj. 200g) - to moim zdaniem jest nieco za dużo, podejrzewam, że najlepiej byłoby zaczać od 100g i skończyć gdzieś na 150g

Zmiel chleb w malakserze i odstaw.

Pozostałe składniki (oprócz wody) rozgnieć i wymieszaj w sporej misce. Wmieszaj chleb. Jeśli mieszanka wydaje się za sucha dolej po odrobinie wodę.

Formuj niewielkie kulki i zostaw w lodówce, do czasu, aż będą potrzebne. 

Przed podaniem smaż beanballs na odrobinie oleju na nieprzywierającej patelni, albo upiecz przez około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200stC.

Podawaj z makaronem, prostym sosem pomidorowym i Parmezanem.