Makaron z bobem i suszonymi pomidorami...

Sezon na bób trwa u nas praktycznie caly rok... :) Zamrozony mozna kupic zawsze w moim lokalnym supermarkecie. I przyznaje, ze z cala przyjemnoscia rzeczywiscie z tego dobrodziejstwa korzystam.

Widywalam przepisy na makaron z bobem tu i tam. I zawsze zastanawialam sie, jak owo cudo smakuje... Az wreszcie natknelam sie na prosty i szybki (moje ulubione!) przepis na blogu Z Chaty na Koncu Wsi. Skorzystalam i nie zaluje! Wyglada na to, ze to, co mialo byc jednorazowym eksperymentem zostanie z nami, jako powtarzane ulubione danie...

Skladniki:

(spokojnie na 2 dorosle porcje)

• 200 g makaronu
• 100 g sera feta
• 300 g bobu
• 5-6 suszonych pomidorów w oleju
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• mielony pieprz

1. Bób wrzuć na gotującą się, osoloną wodę i ugotuj do miekkosci (u mnie: 3-4min), odcedz. (Mozna obrac z lupinek, ale ja nie dodaje sobie roboty). Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć bób, dodaj przeciśnięty czosnek oraz pokrojone w paski pomidory. 
2. Ugotowany makaron posyp pokruszoną fetą, dodaj podsmażony bób z pomidorami i czosnkiem oraz dopraw pieprzem. Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.