Granola mocha...

Pyszna! Ale zdecydowanie dla kawoszy, bo smak espresso jest mocno wyczuwalny. 

Przepis z bloga Rachel cooks 'Almond Mocha Granola'

Skladniki:

(na pojemnik 1-litrowy)

szklanka = 'cup' = 250ml

• 3 szklanki platkow owsianych
• 1 szklanka platkow migdalowych
• 1/4 lyzeczki soli
• 1/2 szklanki brazowego cukru - u mnie: demerara
• 2 lyzki mielonego lnu
• 2 lyzki espresso w proszku
• 6 lyzek oleju kokosowego
• 1 lyzeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki czipsow z ciemnej czekolady
• 1/2 szklanki czipsow z mlecznej czekolady

Rozgrzej piekarnik do 150stC. Wyloz duza blaszke pergaminem do pieczenia. W sporej misce wymieszaj platki owsiane, migdaly, sól, cukier, mielony len i proszek espresso. W osobnej miseczce wymieszaj olej z wanila. Wlej mokre skladniki do suchych i bardzo dobrze wymieszaj. Wysyp na blasze, wyrownaj, by warstwa byla rownomierna i piecz przez 15min. Nastepnie przemieszaj i piecz kolejnych 15-20min, lub do czasu, az granola bedzie zloto-brazowa. Zostaw do calkowitego ostudzenia i wmieszaj czekolade. Przechowuj w szczelnym pojemniku.