Czyli:
Biala fasolka i suszone pomidory
Fran Warde '30 minute Italian'
Pyszna, ale bardzo syta salatka. Z kawalkiem dobrego chleba sprawdzi sie spokojnie, jako niewielki posilek.
Skladniki:
(na 2-4 porcje)
Sunday, 30 June 2013
Friday, 28 June 2013
Chlebek rabarbarowy z białą czekoladą...
Dalej ucze sie lubic rabarbar... Wspomnienia z dziecinstwa, to rozgotowane klaczki plywajace w kwasnym kompocie...
Rabarbar w karmelowym puddingu sprawdzil sie wspaniale, a w racuchach byl pyszny. A i w chlebku (na modle 'chlebka bananowego' raczej, niz 'chleba') sprawdzil sie doskonale...
Przepis, lekko zmieniony, pochodzi ze strony Pillsbury.
Skladniki:
(u mnie: silikonowa foremka 20cm okazala sie idealna - tj. okolice 6-8 porcji)
szklanka = 'cup' = 250ml
* Nie zawsze mam maslanke w domu i nie zawsze mam ja gdzie kupic - jogurt naturalny wymieszany z mlekiem w proporcji 3/4 do 1/4 sprawdza sie znakomicie.
Wednesday, 26 June 2013
Curry z kalafiorem i ziemniakami...
Przepis, bardzo minimalnie zmieniony, ze strony BBC Good Food - 'Cauliflower & potato curry'.
Skladniki:
(na 3-4 porcje)
dodatkowo, opcjonalnie:
Monday, 24 June 2013
Proste, kremowe lody waniliowe...
Mam z nimi tylko jeden problem: znikaja bardzo, bardzo szybko...
;)
Przepis z ksiazki 'The Top 10 Collection' z serii 'Good Housekeeping'
Skladniki:
(na 1 litr)
Wyloz pojemnik po pojemnosci 1 litra kawalkiem folii kuchennej. Wlej smietanke do sporej miski i ubij mikserem do czasu, az zacznie trzymac ksztalt (3-4min). Wmieszaj delikatnie mleko skondensowane, wanilie i custard. Wlej do pojemnika i zamrazaj co najmniej 6 godzin.
Lody jedzone tego samego dnia, kiedy byly robione, beda miekkie i latwe do nabrania. Jesli planujemy je zostawic w zamrazarce na dluzej dobrze jest wyjac je 20min wczesniej, aby lekko zmiekly.
Saturday, 22 June 2013
Pesto buraczkowe...
Wrocilam z lokalnego targu z torba pelna warzyw i z glowa pelna pomyslow, co z tymi warzywami zrobic. Pesto botwinkowe mi sie zamarzylo... Cale szczescie, ze sprobowalam listeczka 'na surowo': paskudny, mydlany smak niestety w zadnym daniu by sie nie sprawdzil... Nic to!
Na stoliku w kuchni mieszkal sobie od Bozego Narodzenia sloik z orzechami... Specjalnie nie przeszkadzal, jakos mocno nie pomagal, ale moze przydalby sie na jakis cukier, albo makaron? Czyli: trzeba wyluskac orzechy i znalezc dla nich zastosowanie...
Nie ma problemu! :)
Skladniki:
(na okolo 300ml pojemnik )
Orzechy zmiksowac w malakserze, dodac buraczki, oliwe i ser. Doprawic do smaku. Zmiksowac do uzyskania ulubionej konsystencji. Przechowywac w lodowce.
Mieszajac z makaronem dobrze jest dodac odrobine wody z jego gotowania, bo pesto wychodzi geste.
Thursday, 20 June 2013
Racuchy drożdżowe z rabarbarem...
Tak bardzo, bardzo zachcialo mi sie czegos slodkiego... Najlepiej drożdżowego... Niedzielne przedpoludnie sprzyja wymyslaniu i gotowaniu, a do tego jeszcze rabarbar zalegajacy w lodowce... Racuchy! :)
Przepis z bloga Kulinarne spotkania, zmieniony lekko przeze mnie.
Składniki:
Do miski wsypać mąkę, drożdże, sól i cukier i dobrze wymieszac. Wlać ciepłe mleko, dodać roztrzepane jajka. Ciasto dobrze wymieszać łyżką, powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 20-30 minut. Po tym czasie dodać pokrojony rabarbar i gruszke i delikatnie wymieszać. Ciasto jest trochę gęstawe. Łyżką nabierać porcje ciasta i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia. Zdejmować z patelni i odkładać na papierowy ręcznik, żeby odsączyć z tłuszczu. Posypać cukrem pudrem i podawac.
Mnie wyszlo okolo 25 racuchow.
Tuesday, 18 June 2013
Lasagnette primavera. Bardzo wiosenne...
Przepis pochodzi generalnie z programu Jamiego Olivera '15 minutes meals'. I, jak przystalo na posilek (a dokladnie polowe posilku, bo Jamie robil jeszcze jakies miesko) gotowy w 15 minut, ten makaron jest hiper prosty do przygotowania i ugotowania.
Lasagnette, to rodzaj makaronu: wstążki szersze, niz tagliatelle, okolice 2.5cm, ale nie tak szerokie, jak lasagne.
A 'primavera', to generalna nazwa dania z makaronem, zawierajacego sezonowe warzywa, a czasami kawalki kurczaka, czy krewetki. A do jego wynalezienia w 1977 roku przyznaje sie slynna restauracja La Cirque z Nowego York'u.
Razem ze mna gotowali: Panna Malwinna, Mopsik, Bartoldzik, Shinju, Wojciech, Maggie i Siaśka.
Skladniki:
(na 2-3 porcje)
Na sporej patelni rozgrzej oliwe. Odetnij zdrewniale konce szparagow, a reszte pokroj na 'talarki' o szerokosci okolo 1cm. Posiekaj cebulki.
Wrzuc szparagi, pomidorki, cebulke, groszek i miete na patelnie, dobrze wymieszaj i zostaw na 3-4min, az pomidorki zaczna pekac.
Dodaj czosnek - zgnieciony w prasce, wymieszaj. Pokroj plastry lasagne na paski o szerokosci okolo 2.5cm i wrzuc na patelnie razem ze szklanka wrzacej wody. Calosc delikatnie wymieszaj i zostaw na 3-4min (świeży makaron potrzebuje zwykle okolo 2-3min). Dopraw do smaku i podawaj od razu, posypane startym Parmezanem.
Saturday, 15 June 2013
Granola mocha...
Pyszna! Ale zdecydowanie dla kawoszy, bo smak espresso jest mocno wyczuwalny.
Przepis z bloga Rachel cooks 'Almond Mocha Granola'
Skladniki:
(na pojemnik 1-litrowy)
szklanka = 'cup' = 250ml
Rozgrzej piekarnik do 150stC. Wyloz duza blaszke pergaminem do pieczenia. W sporej misce wymieszaj platki owsiane, migdaly, sól, cukier, mielony len i proszek espresso. W osobnej miseczce wymieszaj olej z wanila. Wlej mokre skladniki do suchych i bardzo dobrze wymieszaj. Wysyp na blasze, wyrownaj, by warstwa byla rownomierna i piecz przez 15min. Nastepnie przemieszaj i piecz kolejnych 15-20min, lub do czasu, az granola bedzie zloto-brazowa. Zostaw do calkowitego ostudzenia i wmieszaj czekolade. Przechowuj w szczelnym pojemniku.
Thursday, 13 June 2013
PODSUMOWANIE: 'Co mamy dla mamy? Dzień Matki 22-29 maja 2013
Bardzo serdecznie dziekuje wszystkim za udzial w kolejnej 'mamowej' akcji. Wreszcie udalo mi sie dokonczyc podsumowanie na blogu i mam nadzieje, ze nikogo nie pominelam.
Czasu niestety mi nie przybywa, dlatego tym razem system artystycznie-chaotyczny. Pierwszy raz, bo zawsze staralam sie trzymac utartych, alfabetycznych ścieżek.
Bylo zdecydowanie slodko. Sporo ciast, ciastek, muffinek i tortow. Ze wzglade na pore roku krolowal rabarbar.
Do akcji dolaczylo sie 55 blogow, a zebralismy 56 wpisow.
Mam wielka nadzieje, ze spotkamy sie za rok, w maju, w kolejnej edycji akcji 'Co mamy dla mamy?'
ciastka i ciasteczka
ciasta
cupcakes i muffiny
desery
serniki
torty
śniadania
na słono
 |
Subscribe to:
Posts (Atom)