Pieczarki duszone z warzywami i fasolką...

Składniki:
(na 2-3 porcje)

• 1-2 łyżki oliwy
• 1-2 łyżki oleju
• 2 małe, czerwone cebule, lub 1 większa, pokrojone na półplasterki
• 1 spora marchewka, starta na tarce
• kawałek selera (około 1/6 średniego), starty na tarce
• 250g pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych na plasterki
• 1-2 łyżeczki mieszanej przyprawy w typie 'Kucharek'(do smaku)
• ewentualnie dodatkowa odrobina soli i pieprzu
• 400g puszka małej, białej fasolki (u mnie - cannellini), odcedzonej i opłukanej

W średnim garnku rozgrzej olej i oliwę. Wsyp cebulę, marchewkę i selera. Dobrze wymieszaj i przesmaż kilka minut. Dodaj pieczarki, wymieszaj i dopraw do smaku. 
Przykryj i duś na niewielkim ogniu przez 10 minut, dodajac fasolkę na ostatnie 2 minuty. Podawaj z ryżem, lub makaronem, albo kawałkiem chleba.