Kotlety mielone z kurczaka, z marchewką i cukinią...

Składniki:

(na 10 sztuk)

500g mielonego mięsa z kurczaka

1 jajko

5 łyżek bułki tartej

sól i pieprz

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 średnia marchewka, starta na tarce o dużych oczkach

1 niewielka cukinia

bułka tarta do obtaczania

olej do smażenia

1. Zetrzyj cukinię na tarce o dużych oczkach. Wsyp do miski, posól (2 spore szczypty powinny wystarczyć), odstaw na minimum 30 minut, a następnie bardzo, ale to bardzo dokładnie odciśnij z nadmiarowego płynu. 
2. W drugiej misce wymieszaj mięso, jajko, bułkę tarta, paprykę, marchewkę i cukinię. Dopraw do smaku i odstaw na 30 minut do lodówki.
3. Wilgotnymi rękami formuj niewielkie kotlety/burgery, otaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złotawy kolor. Podawaj w bułce i w towarzystwie frytek, albo z ziemniaczkami purée i warzywami.