Ciasto jogurtowe, lekko cytrynowe, z truskawkami...

Z bloga 'Grunt to przepis'.

Składniki:

(tortownica 23cm)

suche

• 225g mąki pszennej 
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 
• skórka otarta z 1/2 cytryny

mokre

• 1 jajko
• 200ml jogurtu naturalnego 
• 70ml oleju
• 75g drobnego cukru 
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

dodatkowo:

• 300g truskawek, oczyszczonych i przepołowionych

1. Rozgrzej piekarnik do 170stC. Średnią tortownicę o średnicy 23cm wyłóż papierem do pieczenia. 
2. Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Dodaj skórkę z cytryny i wymieszaj. 
3. W drugim naczyniu roztrzep jajko z cukrem, olejem i sokiem z cytryny - do połączenia się składników. Dodaj jogurt i wymieszaj. Dosyp suche składniki z poprzedniej miski i krótko wymieszaj - do połączenia się składników.
4. Truskawki poukładaj na wierzchu ciasta przeciętą stroną do góry. Piecz w przez około 45-50 minut - do suchego patyczka. 
5. Gotowe wyjmij z piekarnika i zostaw do wystudzenia w formie. Przed podaniem można posypać lekko cukrem pudrem.