Placuszki mleczne...

Poszukiwałam sposobu na zutylizowanie resztkowego mleka w proszku. Została może niepełna szklanka, więc za mało na jakiś blok czekoladowy, a za dużo na pylnięcie do kosza... Postawiłam na danie, które u nas jest zawsze wygrane i sprawdza się w każdych okolicznościach: placuszki. 

I prawdę powiedziawszy nie spodziewałam się, że owe zwarte, mocno mleczne naleśniczki okaża się takim hitem! Dziecki zjadły, poprosiły o dokładkę, oblizały nosy i żałowały, że nie ma więcej...

:)

Przepis znaleziony u Izy.

Składniki:

(na około 18 sztuk)

• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki mleka w proszku
• 2 łyżki oleju
• 1 łyzeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy lub trochę białego do smaku - około 1 łyżki
• woda lub mleko
• olej do smażenia, u mnie - kokosowy

1. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym, lub cukrem, i mlekiem w proszku. Dodaj 2 łyżki oleju oraz tyle mleka lub wody, aby uzyskać ciasto nieco gęstsze niż naleśnikowe. 
2. Na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem wylewaj po 1 łyżce na placek. Smaż z obu stron na lekko złotawy kolor…