Jesienna potrawka z kurczakiem, papryką i pieczarkami...

Bo co smakuje lepiej w jesienny, szary i deszczowy wieczór, niż miseczka goracej, gęstej potrawki, w kremowym, ostrawym sosie...

:)

Inspiracja z bloga Kulinarna Ja. 

Składniki:

(na 3-4 porcje)

• 2 pojedyncze filety z kurczaka 
• 1 czerwona cebula
• 1 czerwona papryka
• 300g pieczarek 
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki mielonej papryki
• 2 łyżki oleju
• 250 ml bulionu (drobiowego lub warzywnego)
• 3 łyżki octu balsamicznego 
• 4 łyżki śmietanki kremówki
• płaska łyżka skrobi kukurydzianej (opcjonalnie) 
• sól, świeżo mielony pieprz
• ugotowany ryż do podania

1. Mięso umyj, osusz i pokrój w cienkie paseczki. Cebulę i z paprykę oczyść i pokrój w kosteczkę. Pieczarki pokrój w plasterki. 
2. Na sporej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj przeciśnięty czosnek i mieloną paprykę, a po minucie paprykę i pieczarki.
3. Gdy pieczarki zaczna puszczać wodę (około 5 minut) wlej ocet, a gdy odparuje - bulion i paski kurczaka.Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, sprawdzajac, czy kurczak jest już gotowy. 
4. Całość wymieszaj ze śmietanką, dopraw solą i pieprzem wg uznania. Mnie sos wydał się za rzadki, dlatego rozrobiłam płaska łyżkę skrobi kukurydzianej z sosem, wlałam do patelni i gotowałam jeszcze 2-3 minuty.