Friday 4 September 2015

Muffiny z serkiem quark i z suszonymi owocami...

Rustykalnie wygladajace i bardzo smaczne. Moze troche zbyt slodkie... Ale dzieciom bardzo smakowaly! :) Wyrzuty sumienia spowodowane nadmierna slodycza na pewno lagodzi fakt sporej zawartosci suszonych owocow...
Przepis ze strony The Lake District Dairy.

Skladniki:
(na 12 sztuk)
  • 120g platkow owsianych
  • 250g serka quark
  • 65ml mleka
  • 100ml oleju
  • 1 jajko, roztrzepane w miseczce
  • 100g miekkiego, brazowego cukru
  • 150g maki
  • 1 lyzeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 lyzeczki sody
  • spora szczypta soli
  • 150g suszonych owocow, najlepiej mieszanych: morele (pokrojone na male kawalki), zurawina, sultanki
  1. Rozgrzej piekarnik do 180stC. Przygotuj blaszke na muffinki z 12 papilotkami.
  2. W sporej misce wymieszaj platki owsiane z serkiem quark i mlekiem. Zostaw na 5min.
  3. Dodaj olej, jajko i cukier i dobrze wymieszaj.
  4. Przesiej make z proszkiem do pieczenia, soda i sola do mieszanki serka z platkami owsianymi. Wsyp owoce i calosc szybko i delikatnie wymieszaj - nie za dlugo!
  5. Rozdziel ciasto pomiedzy przygotowane papilotki. Piecz 20min, do czasu, az beda ladnie wyrosniete i zlotawe, a wetkniety w srodek patyczek bedzie po wyjeciu suchy i czysty.
  6. Zostaw do ostudzenia na kratce.

No comments:

Post a Comment