Coś dobrego dla jednego - mikrofalowe brownie z kubeczka...

" Make a brownie in a small paper cup or ice cream tub and that way you can slip one into a lunch box or pack up a batch for picnic. " 

'Mug cakes' Mima Sinclair 

Jedno Dziecko Złote miało na zadanie domowe przygotowanie w domu jakiegokolwiek dania, opisanie metody wykonania, oraz zrobienie zdjęć. Matka poszła na łatwiznę i podsunęła ciasto kubełkowe - nie oszukujmy się, wiadomo kto zostaje ze sprzątaniem kuchni i wizja mycia jednego kubka i jednej łyżki przemawia do mnie bardziej, niż regularna kolekcja miarek, misek i blaszek...

:)  

Składniki:

(na 1 porcję)

• 2 łyżki miękkiego masła
• 2 łyżki drobnego cukru
• 1 łyżka jasno-brązowego miałkiego cukru*
• 1 łyżka kakao
• 1 żółtko ze średniego jajka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego**
• 4 łyżki mąki z proszkiem do pieczenia (self-raising)***
• szczypta soli
• 1 łyżka groszków czekoladowych do pieczenia + ewentualnie dodatkowa łyżka

Umieść masło w kubeczku, lub filiżance, o pojemności około 250ml i mikrofaluj przez 10-20 sekund, aż do stopienia.

Wsyp oba cukry i kakao i dobrze ubij widelcem.

Dodaj i wanilię i dobrze wymieszaj. Następnie wsyp mąkę i sól i utrzyj, aż wszystko będzie dobrze połączone i powstanie gładkie ciasto. Wmieszaj groszki czekoladowe.

"Piecz" w mikrofali przez:

- 50 sekund @ 600W;

- 30 sekund @ 800W;

- 25 sekund @ 1000W.

Sprawdź, czy wszystko w porządku, ewentualnie posyp dodatkowymi groszkami i mikrofaluj jeszcze raz przez 30 sekund.

Zostaw na 15 minut i zajadaj.

Notatki:

* my pominęłyśmy brązowy cukier całkowicie - 'co za dużo, to niezdrowo...' ;

** 1/2 łyżeczki cukru wanilinowego sprawdziło się znakomicie ;

*** można spokojnie użyć zwykłej mąki, wymieszanej z 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia.