Cookies owsiane, z mlekiem skondensowanym i rodzynkami...

Przepis ze strony Carnation. Ja podaje juz z bardzo niewielkimi zmianami, dotyczacymi samego wykonania.

Skladniki:

(na 20-30 sztuk*)

• 225g miekkiego masla
• 200g cukru, drobnego do pieczenia
• 170g mleka skondensowanego, slodzonego
• 200g platkow owsianych
• 150g maki z proszkiem do pieczenia (self-raising)
• 1/2 lyzeczki mielonego cynamonu
• rodzynki - spora garstka + suszona zurawina - spora garstka

1. Rozgrzej piekarnik do 180stC (160stC z termoobiegiem). Przygotuj 2-3 blaszki - z papierem do pieczenia.
2. W sporej misce zmiksuj na kremowa mase maslo, cukier i mleko skondensowane. Wmieszaj (mikserem, lub recznie) platki owsiane, make i na koniec rodzynki i zurawine. Zostaw ciasto w lodowce na okolice 1 godziny.
3. Nakladaj porcje ciasta - lyzka do lodow nadaje sie do tego znakomicie - na przygotowane blaszki; w sporych odstepach, bo mocno sie rozlewaja. Splaszczaj delikatnie lyzka zanurzona w zimnej wodzie. Piecz przez 15min, do zlotego koloru. Zostaw do ostudzenia na blaszkach i przekladaj do szczelnego pojemnika.

* oryginalnie bylo 20 sztuk; ja chcialam raczej mniejsze ciacha i uzywalam lyzki do lodow 36ml - wyszlo idealnie 26 równiutkich sztuk.

'Welcome to Rosie Hopkins' Sweet Shop of Dreams' Jenny Colgan

Kolejna, po 'Meet me at the Cupcake Cafe' i 'Christmas at the Cupcake Cafe' propozycja Jenny Colgan.  

Sympatyczna, ciepla historia, bez dramatycznych zwrotow i skomplikowanej fabuly. Oczywiscie nie ma sie co spodziewac oskarowych ekranizacji, a liczyc raczej na przyjemna lekture przy popoludniowej kawie. Albo wieczorowa pora, kiedy dzieci juz uspione, a nam zamykaja sie co prawda oczy, ale wypada wytrwac chociaz do 21.00... 

;)

Tytulowa Rosie zostaje wezwana przez rodzinna powinnosc. Jako jedyna nie zwiazana rodzina, dziecmi i kariera ma zajac sie ponad 80-letnia ciocio-babcia i jej sklepem ze slodyczami. 

Jak powiedzie sie przeprowadzka z huczacego i nigdy nie zasypiajacgo Londynu, do cichutkiej, malutkiej miejscowosci w posrodku niczego?

Czy podjete decyzje okaza sie dobrymi?

I sa oczywiscie takze i slodycze! Bardzo apetyczne opisy wszelakich ich rodzajow. Od pianek, przez zelki, az do czekolad i czekoladek.    

...  

'Walentynki. Czym TO się je? 11-17.02.2015' PODSUMOWANIE

Bardzo serdecznie dziekuje wszystkim za udzial w tegorocznej akcji walentynkowej!

Pomiedzy 11 i 17 lutego zebralismy 92 wspaniale przepisy z 67 uczestniczacych blogow.

Dominowaly, jak co roku, slodkosci. A poniewaz Walentynki zbiegly sie z Tlustym Czwartkiem, bylo tez sporo pączkow! A tego nie miewalismy w latach poprzednich. Pojawilo sie zaskakujaco malo przepisow sniadaniowych - zwykle pomysly na romantyczne sniadania sa dosyc popularne.

Mam nadzieje, ze spotkamy sie za rok w rownie licznym gronie!

Zapraszam do podsumowania!

:)

BABECZKI, MUFFINKI i PĄCZKI

• czekoladowe muffinki serduszka z bita smietana i wisniami z bloga Kreatywne Piny; 
• paczki na mace orkiszowej, bez dodatku cukru z bloga Smaczne-zdrowe; 
• blyskawiczne oponki serowe z bloga Smaczne-zdrowe;
• paczki na Walentynki z bloga Smaczne-zdrowe;
• mietowe patyczki drozdzowe z bloga Przepisy Mikolaja;
• churros z bloga Mirabelkowy blog; 
• muffinki czekoladowe z rafaello z bloga Kucharzenie Edi;
• muffiny czekoladowe na maslance z bloga Kuchenne lasuchowanie;
• paczusie serowo-waniliowe z bloga W mojej kuchni;

BEZY

• pavlova z bloga Kreatywne Piny;
• bezowe serduszko z jagodami i grillowanymi pomaranczami z bloga Kreatywne Piny;
• tort bezowy, koksowo-kawowy z bloga Maniapieczenia;
• biala dama z bloga Ulubione Barbary; 

CIASTA, SERNIKI i TORTY

• torcik malibu z bloga Check-in kitchen;
• kruszon z papaja z bloga Szybko Tanio Smacznie;
• ciasto jablkowo-marcepanowe z migdalami i sosem marcepanowym z bloga Szybko Tanio Smacznie;
• tort serce z bloga Moje przepisy;
• ciasto szpinakowe, lesny mech, z malinami z bloga Jazzowe Smaki;
• sernik ryzowy z wisniami z bloga Sztuka gotowania wg Samiry;
• murzynek z jogurtowym sercem z bloga Szoste Niebo;
• torcik bezowy z kremem chalwowym i bakaliami z bloga Violetowe Kucharzenie;
• sernik krowkowy z bloga Testowanie przez gotowanie; 
• sernik Oreo w wersji mini z bloga Eksperymentalnie;
• karpatka tradycyjna z bloga Around the flavors;
• ciasto 'borowkowe pole' z bloga Dmowe ciasta i obiady;
• mini serniczki z granantem z bloga Kuchenny balagan;
• francuska tarta bananowo-czekoladowa z bloga Latosiowy dom;
• sernik na zimno z bloga Smaczne opowiesci;
• przepis na milosc - dietetyczne ciasto czekoladowe z bloga Qlinarnie i qlturalnie;
• weganskie brownie z sosem karmelowym z bloga Kuchenne szalenstwa;
• ananasek na ciescie ucieranym z bloga Kolory smakow;
• tort makowo-cytrynowy z masa czekoladowa i malinowa z bloga Czerwien i blekit;
• torcik-serducho, kakaowo-smietankowy z bloga Bulka gotuje;  

CIASTKA i CIASTECZKA

• nadziane jaglane ciastka, prawie jak paczki z bloga Healthy Dreams
• waniliowo-kukurydziane ciastka z musem bananowym i jagodami goji z bloga Healthy Dreams;
• od kuchni - tradycyjne churros z bloga Zafascynowane;
• ciasteczka francuskie z marmolada z bloga Szczesliwa Kuchnia;
• kruche ciasteczka z biala czekolada i zurawina z bloga Zapach Apetytu;
• kruche, malinowe ciasteczka walentynkowe z bloga Szczypta Slodyczy;
• walentynkowe lamingtony z bloga Babeczka;
• migdalowe ciasteczka z nadzieniem malinowym z bloga Pin-up cake;
• ciasteczka migdalowe (bez glutenu, mleka, jajek, cukru) z bloga Arnikowa kuchnia;
• ciasteczka pieguski z czekolada z bloga Cook, please!;
• walentynkowe ciasteczka kardamonowe z bloga 777 Przepisow Mostownicy Lucji;
• slodkie serducha na Walentynki z bloga Kulinarne zapiski Olki;
• malinowe makaroniki z bloga Bake with Ola;
• ptysie z porzeczkowa pianka z bloga Patricia bakes;

CZEKOLADKI

• serduszka pianki z pistacjami i suszonymi truskawkami z bloga Kreatywne Piny;
• walentynkowe pralinki z marcepanowym nadzieniem z bloga Zapach apetytu;
• pralinki daktylowo-bananowe z bloga Szczesliwa Kuchnia;
• czekoladki z wisniami z bloga Kulinarne Wariacje;
• walentynkowe galaretki z czekolada z bloga Mania wypiekania;
• czekoladowe pralinki z kaszy jaglanej z bloga Kwartet zdrowych smakow;
• kulki amarantusowe z bloga Food Cook Love; 

DESERY

• jablka duszone w malinach z whiskey, na puszystej smietankowej poduszeczce z karmelizowanymi orzechami z bloga Kreatywne Piny;
• grillowane banany z chilli i lodami waniliowymi z bloga Kreatywne Piny;
• owoce zapiekane w ciescie francuskim z bloga Bajkorada;
• panna cotta z bloga Check-in kitchen;
• deser z bananow z bloga Moje przepisy;
• walentynkowy eton mess z bloga Maniapieczenia;
• od kuchni - czekoladowe fondue z bloga Zafascynowane;
• gofry-serca na Walentynki z bloga Przepisy Mikolaja;
• sufletki z czekoladowa lawa, z chilli i pieprzem z bloga Sztuka gotowania wg Samiry;
• walentynkowy deser z ajerkoniakiem z bloga Wanilia i Kardamon;
• krem czekoladowo-kokosowy z bloga Kulinarne Wariacje;
• deser na Walentynki z bloga Moje wypieki i nie tylko;
• semifreddo z orzechami i beza z bloga Malowane smakiem;
• lekka, czekoladowa pianka na serku homogenizowanym z bloga Studentka na diecie;
• mus karmelowy z dodatkami z bloga Jamnicza kuchnia;

NAPOJE i SNIADANIA

• koktajl 'eliksir milosci' z bloga Take it Izzy;
• walentynkowy omlet bananowy z bloga Komu dokladke?;
• walentynkowe, pelnoziarniste pancakes z bloga Zapachy kuchni;

WYTRAWNIE

• poledwiczka wieprzowa z goracymi wisniami na whiskey i makaronem sezamowym z parmezanem i migdalami z bloga Kreatywne Piny
• serduszka z parowki i jajka z bloga Bajkorada;
• tagliatelle zbozowe z awokado, tunczykiem i ziolami z bloga Bajkorada;
• trojkaty z burakami z bloga Bajkorada; 
• weganskie sakiewki z cieciorka i batatem z bloga Healthy Dreams;
• krem z buraka z mlekiem kokosowym z bloga Jazzowe Smaki;
• milosna zupa z lubczyku z bloga Mirabelkowy blog;
• salatka z sezamowym kurczakiem, ziemniaczkami, serem camembert i malinowym octem balsamicznym z bloga Violetowe Kucharzenie;
• grillowany stek wolowy i salatka z granatem z bloga Wino i kuchnia;
• mule z lubczykiem i chilli z bloga Pelny talerz;
• potrawka z indyka z marchewka z bloga Panstwo Wojtczuk gotuja;
• zakochana salatka z bloga Jedz i smakuj;
• nalesniki ze szpinakiem z bloga Na dokladke;
• wytrawne nalesniki z kozim serem w buraczkach z bloga Kolorowy przepisownik;
• kurczak zapiekany w cydrze i kakaowy suflet z bloga Kreatywny makaron;

I jeszcze, na koniec, moje tegoroczne propozycje. 

Czekoladowe:

- mus Nigelli;

- gofry;

- makaroniki;

- czekoladki kasztanowe;

- czekolada do picia. 

<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/walentynki-czym-to-sie-je-1117022015" target="_blank" title="Walentynki. Czym TO się je? 11-17.02.2015"><img src="//zmiksowani.pl/image/miks/df542b22742757aaa06671c644751aa6_v2.jpg" width="154" height="255" border="0" alt="Walentynki. Czym TO się je? 11-17.02.2015"/></a>

Zosinka ma 2 latka! I baaardzo szybki torcik brownie...

Tak, tak... We wtorek, 24 lutego 2015 roku, Zosinka-Sofinka skonczyla 2 latka! A nie tak dawno pieklam torta na 2 urodziny Samiry...

A dluga kolejke swietowania urodzin zakonczylam skromnie: ciastem brownie przykrytym chmurka kremu ze smietanki i mascarpone (przepis, lekko zmieniony, od Oli). Na szybko (i smacznie), bo czego, jak czego, ale czasu na pewno mi ostatnio nie zbywalo - caly wtorek spedzilam na wycieczce klasowej, zaganiajac, jak pies pasterski, klase Khodora w drodze do i z koncertu...

:)

I ciasto:

na brownies

(blaszka kwadratowa 23cm byla idealna)

• 150g mlecznej czekolady
• 200g masła
• 6 jaj
• 250g cukru
• 100g mąki

Czekoladę z masłem wrzuć do miseczki. Miseczkę ustaw na garnku z gotującą się wodą tak, aby dno miseczki nie dotykało do wody. Rozpuść w ten sposób czekoladę z masłem. Jajka zmiksuj z cukrem i mąką. Dodaj przestygniętą masę czekoladową. Szeroką formę (duża forma do ciast) wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto do formy. Piecz 15 minut w temperaturze 180°C. Wyjmij i zostaw do ostudzenia.

na wierzch 

• 200 ml śmietany 36%
• 200 g serka mascarpone
• cukier puder do smaku (2 czubate lyzki)
• 1/2 lyzeczki ekstraktu waniliowego

Zmiksuj serek ze smietana, cukrem i wanilia, az do uzyskania gestej, latwej do smarowania masy. Posmaruj ostudzony blat rownomierna warstwa masy smietanowej. Gotowe.