Klasyczna sałatka ziemniaczana...

Przepis ze strony Oddbox.

Składniki:

(na jakieś 4 porcje)

700g nowych ziemniaków (oryginalnie Jersey Royal, ale małe ziemniaczki, tzw. baby, też się nadadzą)

3 łyżki oliwy

1/2 łyżki octu z czerwonego wina

1 łyżka musztardy Dijon

1 łyżka musztardy ziarnistej

1 łyżka posiekanego koperku (opcjonalnie)

1 czerwona cebula, drobniutko posiekana

8-10 malutkich korniszonów, pokrojonych na plasterki

3-4 łyżki drobniutko posiekanej natki pietruszki

sól i pieprz

• Pokrój ziemniaki na ćwiartki, a mniejsze na połówki. Ugotuj do miękkości, odcedź i zostaw na gorącej kuchence, żeby odparowały. Odstaw do przestudzenia.
• W dużej misce roztrzep widelcem oliwę, musztardy i ocet. Dopraw do smaku i wymieszaj z koperkiem (jeśli używasz), cebulą i korniszonami.
• Powoli dodaj ciepławe ziemniaki do miski z dressingiem, delikatnie wymieszaj, posyp natką i dopraw jeszcze raz do smaku. Podawaj sałatkę w temperaturze pokojowej, albo schłodzoną.

Przechowywanie: do 3 dni, w szczelnym pojemniku, w lodówce.

Zamienniki: 

- użyj jakiekolwiek ziemniaki, jakie masz pod ręką;

- użyj octu z białego wina, z cydru, albo nawet soku z cytryny;

- zamień świeży koperek na suszony;

- zamień korniszony na ogórki konserwowe, albo nawet na kapary;

- użyj zielonej cebulki, albo szalotki.