Dziecinne brownies z letnim, owocowym zakrętaskiem...

Dziecinne proste brownies opisywałam już na blogu wiele lat temu. I, jak wiele innych przepisów, także i ten po pierwsze zadomowił się u nas na dobre, a po drugie przeszedł transformację zależną od tego, co było pod ręką, w szafkach i domagało się zużycia.     

Składniki:

(blaszka okolice 20/30cm)

110g mlecznej czekolady

110g masła lub margaryny do pieczenia

100g drobnego cukru do wypieków

2 jajka

110g mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

dodatkowo: kubek borówek amerykańskich (punetka 125g) i kubek truskawek, pokrojonych na małe kawałki

• Rozgrzej piekarnik do 170stC. Przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Czekoladę połam i stop w kąpieli wodnej, albo w mikrofali (powoli, nastawiając czas na krótko i sprawdzając co 30-40 sekund). Wmieszaj masło i wymieszaj na gładką masę, podgrzewając ewentualnie lekko jeśli jest taka potrzeba.
• Wmieszaj jajka i cukier, a następnie mąkę z solą i proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto wymieszaj dokładnie z owocami.
• Przelej do foremki i piecz przez 25-30 minut, do mniej-więcej suchego patyczka (ciasto brownies + sporo owoców = będzie zawsze lekko klejące i delikatnie niedopieczone).
• Wyjmij na kratkę i zostaw do ostudzenia. Podawaj z lodami waniliowymi, albo bitą śmietaną.