Makaroniki kokosowe ze skórką pomarańczową...

Przepis z bloga Kalejdoskop kulinarny.

Składniki:
(na 20 sztuk)

• 2 białka
• 115g drobnego cukru
• 150g wiórków kokosowych
• 100g grubo pkrojonych orzechów macadamia (opcjonalnie)
• łyżeczka skórki otartej z cytryny, lub limonki, a u mnie - z pomarańczy

1. Rozgrzej piekarnik do 160stC. Przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Białka ubij na sztywno, aż z piany będą tworzyć się 'czubki'. Wmieszaj cukier, wiórki i skórkę.
3. Łyżeczką nabieraj porcje masy i układaj na przygotowanej blaszce. Piecz około 10-15 minut, aż do zezłocenia. Zostaw do ostudzenia na blaszce.