Koniec wakacji, czyli w pełni wyczekany powrót do rzeczywistości już za rogiem. Razem z nim: mało wymagające i proste obiady, których resztki można zabrać na lunch do pracy następnego dnia.
Składniki:
(na 4-5 porcji)
9 filetów z udek kurczaka
2 kolorowe papryki
2 cebule
3 marchewki
1-2 małe, młode cukinie
dodatkowo:
olej
sól i pieprz (u mnie biały)
ulubiona przyprawa do pieczonego kurczaka
blaszka do pieczenia
- Rozgrzej piekarnik do 180stC.
- Warzywa oczyść, bierz i pokrój na mniej-więcej równe kawałki. Cebulę wystarczy pokroić w ósemki/ćwiartki.
- Kurczaka oczyść z ewentualnych błonek, czy chrząstek,posyp i równomiernie natrzyj wybraną przyprawą, odrobiną oleju i solą.
- Warzywa wrzuć do sporej miski. Posyp solą i pieprzem - do smaku, pokrop olejem i dobrze wymieszaj. Wyłóż równomierną warstwą na przygotowaną blaszkę.
- Na wierzchu ułóż kawałki kurczaka. Wstaw do piekarnika na około 40 minut - kurczak powinien być upieczony, a warzywa miękkie. W razie potrzeby zostaw na kolejnych 10-15 minut.
- Podawaj z ryżem, albo ziemniakami puree, albo z dobrym chlebem. Resztki, ostudzone, przechowuj w lodówce, a przed jedzeniem odgrzej, aż będą gorące.
No comments:
Post a Comment