Moj najukochanszy, ostatnio, sos. Nadaje sie fantastycznie do zeberek i do kurczaka. Jak sama nazwa wskazuje przeznaczony jest do grillowania, ale ja nigdy nie mialam szansy - wrzucam miesko do piekarnika. Przepis pochodzi z www.bbcgoodfood.com
SOS BBQ
- lyzka oliwy;
- posiekana cebula;
- 400g puszka siekanych pomidorow;
- 3 zabki czosnku, zmiazdzone;
- 85g brazowego cukru;
- 3 lyzki octu (chodzi o 'malt vinegar', brazowy);
- 2 lyzki sosu Worcestershire (nie mam pojecia, czy jest w Polsce?);
- lyzka przecieru pomidorowego;
Smazyc cebule na rozgrzanym tluszczu przez okolo 4-5min, az zmieknie. Dorzucic pozostale skladniki, zagotowac i gotowac na malym ogniu przez okolo 25min. Zmiksowac, jesli chcemy gladki sos.
Na zdjeciu jest sos bbq z odrobina domieszanego creme frache - pyszny dip (do frytek na przyklad)
