Jogurtowe ciasto kokosowe ze śliwkami...

Wyszlo pyszne, wilgotne ciasto z delikatnym posmakiem kokosowym. Jedna notka na przyszlosc: nie zaszkodziloby dodac lyzki, lub dwoch wiorkow kokosowych do ciasta. Przepis pochodzi z bloga www.o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

Jogurtowe ciasto kokosowe ze sliwkami 

CIASTO:
340g maki;

2 lyzeczki proszku do pieczenia;

100g cukru;

2 jajka - dalam 3 male, roztrzepane widelcem w miseczce;

1/2 szklanki oleju;

300g jogurtu kokosowego;

400g opakowanie sliwek;

1/2 opakowania cukru waniliowego - nie dalam;

KRUSZONKA:50g stopionego masla;

10 lyzek maki;

5 lyzek cukru;

1/2 opakowania cukru waniliowego - nie dalam, ale wrzucilam 2 lyzki wiorkow kokosowych;

Wszystkie skladniki delikatnie wymieszac tak, by powstala kruszonka.

LUKIER:
cukier puder + sok z cytryny + woda - wymieszac, zgodnie z wlasnymi upodobaniami (jedni lubia 'kamien', inni bardziej lejacy lukier)

Make przesiac z proszkiem do pieczenia do miski. Dodac pozostale skladniki na ciasto (oprocz owocow). Wymieszac ciasto tylko do wstepnego polaczenia skladnikow - nie moze byc zbyt gladkie, zasada jak przy muffinkach. Przelozyc do foremki (moja ma 25/25cm i byla w sam raz), wysmarowanej margaryna i wysypanej bulka tarta, albo jak ja: wylozonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ulozyc owoce, posypac kruszonka i piec okolo 50min w 180stC.

A poza tym BARDZO WAZNA SPRAWA - Samira ma obciupane wloski... :(
Wybor byl maly: chodzila juz jak wegierski pies Puli z grzywa wlosow zaslaniajaca swiat, a kazda spinke natychmiast sciagala i niszczyla, lub...  zjadala. Przypadkowo Khodor tez byl u fryzjera akurat wczoraj, wiec maja zdjecie razem - lekko podcieci! :)