Smażony chleb z wiśniówka i miodem...

Czyli: Mialy byc churros... 

... ale nie bedzie! Bo okazaly sie nie tak znowu latwe i przyjemne do wykonania, jakby moglo sie wydawac po obejrzeniu, na przyklad, programu Nigelli... Znalazlam przepis w magazynie lokalnego supermarketu, zrobilam co trzeba, a nawet ucieszylam sie ze wzmianki: 'jesli nie masz cukierniczej torby do dekoracji ciast (nie mam!), uformuj ciasto w waleczki rekoma'. Nie bylo co formowac, bo ciasto wyszlo bardzo rzadkie... Nie poddalam sie, wlalam do foliowej torebki, odcielam róg i zdecydowanie wycisnelam na goracy olej. I zamiast regularnych, ladnych gasieniczek uzyskalam nieforemne blobersiki... Moja przygoda z churros zakonczyla sie poki co porazka... Oczywiscie wine za cale zdarzenie moze ponosic rowniez i fakt, ze eksperyment przeprowadzalam póznym wieczorem i w przerwie na reklame pomiedzy odcinkami CSI... :):):))))))))))))))))))))

Zajrzalam wiec po inspiracje do ksiazki, ktora jeszcze do tej pory mnie nie zawiodla: 'The food of the Mediterranean' i znalazlam przepis, ktory, calkowitym przypadkiem, stal sie przykladem 'polsko- hiszpanskiego fusion', dzieki zawartosci swojskiej i domowej, na Boze Narodzenie otrzymanej - wisniówki. :):):)))))))))))))))))) 

''An impressive but simple-to-make dessert of Andalucían origin, associated with semana santa. This dessert is enriched by the addition of the sensational single-origin spanish sweet sherry, Pedro Ximénez. Be sure to use a good-quality white bread.'' 

Skladniki:
(na 4 porcje)

• 4 grube kromki jedno-dniowego chleba
• 150-200ml Pedro Ximénez * albo Malagi (u mnie: wisniówka) 60ml oleju
• 2 jajka, roztrzepane z odrobina mleka
• 1 lyzeczka cynamonu
• 2 lyzki drobnego cukru do wypiekow, do posypania
• miód, do podania, opcjonalnie 

1. Zamocz chleb z obu stron w sherry, a potem polej ewentualnie pozostalym plynem. Zostaw na kilka minut do nasiakniecia
2. Rozgrzej olej na nieprzywierajacej patelni na srednim ogniu. Zamaczaj kromki chleba w roztrzepanym jajku i smaz okolo 3-4min z kazdej strony, lub do zloto-brazowego koloru.
3. Osusz na papierowym reczniku, oprósz cukrem wymieszanym z cynamonem i polej miodem.

* Pedro Ximénez (takze znany jako PX) to nazwa bialej winorosli rosnacej w pewnych rejonach Hiszpanii, a takze zroznicowane wino, oraz intensywnie slodkie, ciemne, deserowe sherry.