Ciastka owsiane z masłem orzechowym...

Przepis pochodzi od Malwinny. 

Składniki:

(na około 20-25 sztuk - u mnie dokladnie 19:))

• 110 g miękkiego masła
• 110 g masła orzechowego
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• 3/4 szklanki mąki
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 i 1/4 szklanki płatków owsianych

Masła ucieramy mikserem na gładką masę. Dodajemy cukier i dalej ucieramy. Wlewamy ekstrakt, wbijamy jajko i miksujemy do połączenia się składników. Wsypujemy mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia, ucieramy. Wsypujemy płatki owsiane, dokładnie mieszamy. Całość wkładamy do lodówki na 15-30 minut. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Z ciasta formujemy kulki, lekko spłaszczamy i układamy w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 10-12 minut. Pozostawiamy kilka minut na blasze i przenosimy na kratkę.