Thursday, 3 December 2020

Turecka zupa z soczewicy i warzyw...


Przepis ze strony Kitchen stories
 
Składniki:
(na jakieś 4-6 porcji)
 
150g czerwonej soczewicy
1 ziemniak
1 marchewka
1 czerwona papryka
5 pomidorków koktajlowych
1 czerwona papryczka chilli
1 cebula
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki oliwy
1 litr wywaru warzywnego
sól, pieprz, mielona papryka wędzona
 
  • Obierz cebulę, ziemniaka, czosnek i marchewkę. Pokrój warzywa i paprykę na niewielkie kawałki. Papryczkę chilli posiekaj drobniutko, przepołów pomidorki, a czosnek przepuść przez praskę.
  • Oliwę rozgrzej w sporym garnku. Podsmaż cebulę, aż zacznie być przejrzysta. Dorzuć chilli, pomidorki, czosnek, paprykę, ziemniaka, marchewkę, odrobinę wędzonej papryki i soczewicę. Wymieszaj i smaż na niewielkim ogniu przez 2-3 minuty.
  • Dolej wywar, zagotuj, zmiejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, lub do miękkości soczewicy. Zmiksuj blenderem na gładki krem i podawaj pokropione sokiem z cytryny, z posiekaną natką pietruszki, albo z ostrym sosem i dobrym chlebem. 

Monday, 30 November 2020

Szybki chlebek ananasowy...

Przepis z The spruce eats.

Składniki:
(na 1 bochenek, keksówka okolice 10/20cm)
 
100g masła
1 szklanka cukru
2 jajka
2 szklanki mąki 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 lyżeczka soli (to jest zdecydowanie za dużo - 1/2 powinno być w sam raz)
1/2 szklanki orzechów włoskich
1 szklanka drobniutko posiekanego ananasa - świeżego, albo puszkowanego (dokładnie odsączonego z zalewy); oryginalnie - odcedzony 'crushed pineapple', czyli puszkowany, mocno rozdrobniony ananas

Rozgrzej piekarnik do 180stC. Przygotuj foremkę z papierem do pieczenia.

W sporej misce utrzyj mikserem masło i cukier. Wmiksuj po jednym jajku, ucierając dokładnie po każdym. Wmieszaj ananasa.

Przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj z orzechami. Wsyp do mokrych składników i szybko zamieszaj na ciasto - nie za długo, tylko do połączenia.

Przelej do foremki i piecz okolice 40-60 minut, do suchego patyczka. Przestudź w foremce przez 10 minut, a następnie wyjmij na kratkę i zostaw do całkowitego ostudzenia.

Tuesday, 24 November 2020

Urodziny Khodora - 14 lat! :)

 

Tak, tak... Czas leci szybciej, niż ktokolwiek ma na to ochotę... 
:)
Wczoraj, 23 listopada, Khodor skończył 14 lat!
W chwili ograniczeń socjalnych wiele się zrobić nie dało. Odpadł posiłek w restauracji, ulubione lody, wyjście do kina, czy spotkanie ze znajomymi. Ale, zjedliśmy dobre ciacho, przynieśliśmy pyszną, sąsiedzką pizzę, popiliśmy szampanem, a solenizant ucieszył się z prezentu. Do następnego roku! 
 

Friday, 20 November 2020

Pikle-śmikle #3, czyli szybkie buraczki słodko-kwaśne...

Piklowane ogórki okazały się totalnym przebojem, podobnie, jak piklowana marchewka. Dlatego, kiedy Oddbox dostarczył buraczki przyszła kolej na następny eksperyment...  

Przepis ze strony My recipes.
 
Składniki:
(na 1 spory słoik/pojemnik, jakieś 3 szklanki pojemności)
 
3 średnie buraczki (może wielkości pięści)
1 szklanka (250ml) octu
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka ziarenek pieprzu
3-4 listki laurowe 


Dokładnie umyj i wysterylizuj wybrany pojemnik -  przelej wrzącą wodą i zostaw do wysuszenia, albo wytrzyj do sucha czystą ściereczką.
 
Buraczki ugotuj (przepołowione), albo upiecz - to można spokojnie zrobić dzień wcześniej. Ostudzone oczyść, obierz i pokrój na półplasterki. Następnie ułóż warstwami w słoiku/pojemniku.

W niewielkim garnuszku wymieszaj ocet, cukier, sól, pieprz i listki laurowe. Zagotuj, zmniejsz moc palnika i gotuj 5 minut. Zalej buraczki, zostaw do ostudzenia, zamnkij słoik i schłódź w lodówce.
 

Tuesday, 17 November 2020

Muhallabi - pudding mleczny...


Przepis ze strony BBC Food.

Składniki:
(na okolice 6 porcji)
 
7 łyżek skrobi kukurydzianej
1 litr mleka (oryginalnie napoju migdałowego, ale ja nie próbowałam)
5 łyżek cukru
2 łyżeczki esencji waniliowej
2 łyżki wody różanej
2 całe strączki kardamonu
 
dodatkowo
2-3 łyżki naturalnych pistacji, z grubsza zmielonych
około 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
 
  • Odlej 1/2 szklanki mleka i wymieszaj dokładnie ze skrobią.
  • W sporym garnku podgrzej na średnim ogniu resztę mleka, razem z cukrem, wanilią, wodą różaną i całym kardamonem. Dokładnie wymieszaj.
  • Kiedy mieszanka będzie dobrze podgrzana, zacznie parować, wyjmij kardamon i wlej mieszankę mleka i skrobi. Bardzo energicznie wymieszaj - najlepiej roztrzep trzepaczką balonową. Gotuj, mieszając najlepiej cały czas, do czasu, aż masa będzie miała konsystencję budyniu - może to zająć około 10 minut. Uważaj, bo masa lubi przywierać do spodu garnka.
  • Przelej wszystko do jednego sporego naczynia, albo do 6 miejszych. Posyp pistacjami wymieszanymi z mielonym kardamonem. Zostaw do ostudzenia do temperatury pokojowej, a potem schłódź w lodówce.     

Saturday, 14 November 2020

O jedzeniu: "Cloudy with a Chance of Meatballs 2", czyli "Klopsiki kontratakują"

Fim animowany z 2013 roku, kolejna część 'Klopsiki i inne zjawiska pogodowe' z 2009 roku. Z budżetem 78 milionów dolarów zarobił 274.3 miliona na całym świecie. Na stronie Rotten Tomatoes dostał 70% od krytyków i 66% od publiczności, a na Metacritic odpowiednio 59 i 6.8. W rolach głównych (głos), podobnie, jak poprzednio, wystąpili: Bill Harder, Anna Faris, James Caan, Will Forte, Andy Samberg i inni.        

 
  Flint Lockwood, młody wynalazca, zdobył wreszcie powszechny szacunek dla swojej pracy. Zatrudniła go korporacja, która produkuje sprzęt ułatwiający codzienne życie. Niespodziewanie Flint dowiaduje się, że jeden z jego wynalazków sprzed wielu lat – maszyna zamieniająca wodę w żywność – ciągle działa. Urządzenie się jednak zepsuło i produkuje dziwne stwory: połączenie jedzenia i dzikich zwierząt. Tylko Flint może unieruchomić uszkodzony aparat...

Tuesday, 10 November 2020

Kotlety z soczewicy i warzyw...

Przepis ze strony Ania Gotuje.

Składniki:
(mnie wyszło 14 sztuk)
 
250 g czerwonej soczewicy
2 średnie cebule zwykłe
1 spora marchewka
3 spore ząbki czosnku
6 łyżek mąki pszennej (albo ryżowej lub orkiszowej)
2 płaskie łyżki koncentratu pomidorowego
1 małe jajko
3 łyżki oleju + olej do smażenia
garść natki pietruszki (opcjonalnie)

przyprawy: półtorej płaskiej łyżeczki soli, płaska łyżeczka słodkiej papryki, pół płaskiej łyżeczki pieprzu, szczypta chili
niecałe pół szklanki bułki tartej (może być bezglutenowa)
 
  • Soczewicę umieść na sitku i dobrze wypłucz. Przesyp do garnka, zalej 1,5 szklanki wody, zagotuj, zmniejsz moc palnika do najmniejszej, przykryj i zostaw na 15 minut. Soczewica powinna być miękka, a cała woda wchłonięta. Zostaw do ostudzenia. Ten punkt programu można spokojnie wykonać dzień wcześniej.
  • W międzyczasie posiekaj drobniutko cebulę, zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach i przepuść czosnek przez praskę. Rozgrzej 3 łyżki oleju na patelni i smaż warzywa do miękkości - około 20 minut.
  • Dodaj koncentrat pomidorowy, sól, paprykę, pieprz i chilli. Dobrze wymieszaj i zdejmij z palnika. 
  • W dużej misce wymieszaj soczewicę, warzywa, mąkę i jajko. Jeśli masa wydaje się za mokra i bardzo klejąca wsyp 3-4 łyżki bułki tartej.
  • Z gotowej masy formuj jednakowej wielkości, lekko spłaszczone kotleciki, wielkości mniej-więcej dłoni, i obtaczaj w bułce tartej. Schłodź przez godzinę w lodówce.
  • Rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni i smaż z obu stron do złoto-brązowego koloru. Podawaj z ziemniakami, ulubionymi sałatkami, lub surówkami. U nas - smażona kapusta z czosnkiem i gotowane, mieszane warzywa.

Saturday, 7 November 2020

Urodziny Samiry - 12 lat! :)

 Samira ma, od wczoraj, 12 lat!
:)
Urodziny, a raczej przyjęcie, w sytuacji kryzysowej pt. kolejny lockdown, to nie lada wyczyn - nie ma gdzie wyjść, bo kina i restauracje zamknięte, a zaproszenie znajomych okazuje się mniej, lub więcej nielegalne ;)
 Ale poradziliśmy - wciąż można zamówić ulubione jedzenie na wynos, a na ciasto czekoladowe nie trzeba nas namawiać!
:)
100 lat! 

 

Tuesday, 3 November 2020

Lekko kokosowa zupa ze słodkich ziemniaków...

Pomysł ze strony supermarketu Asda.

Składniki:
(na około 6 porcji)

1 duża cebula, posiekana
1 ząbek czosnku, posiekany
3cm kawałek imbiru, wielkości kciuka, posiekany
1 łyżka oleju
4 średnie słodkie ziemniaki, obrane i posiekane na kawałki
1 kostka rosołowa, warzywna
200ml mleka kokosowego
 
  • W dużym garnku, z pasującą pokrywką, rozgrzej olej i smaż cebulę, czosnek i imbir - na niewielkim ogniu, przez około 10 minut. Warzywa powinny być miękkie, ale nie brązowe.  
  • Dodaj słodkie ziemniaki, wkrusz kostkę i wlej 750ml wrzącej wody. Zagotuj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. 
  • Wmieszaj mleko kokosowe i zmiksuj blenderem na gładki krem.
  • Podawaj z posiekanymi zielonymi cebulkami, płatkami chilli, albo pokropione mlekiem kokosowym.

Friday, 30 October 2020

Wegański chlebek bananowy #2...

Przepis z bloga Domestic Gothess.

Składniki:
(blaszka okolice 10/20cm, czyli 8-10 plastrów/porcji)
 
2 szklanki (250g) mąki 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki soli
2/3 (110g) szklanki jasno-brązowego cukru

3 średnie banany
1/2 szklanki (125ml) neutralnie smakującego oleju (słonecznikowy, zwykła oliwa, stopiony kokosowy)
1/4 szklanki (60ml) mlekopodobnego napoju roślinnego (najlepszy jest sojowy)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki octu jabłkowego, albo z białego wina
 
  • Rozgrzej piekarnik do 180stC. Przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • W sporej misce wymieszaj pierwszych 6 składników - wszystkie suche.
  • W osobnej misce widelcem rozgnieć dokładnie banany. Wymieszaj z olejem, mlekiem i ekstraktem.
  • Wlej mokrą mieszankę do suchej, dodaj ocet i szybko wymieszaj na w miarę gładkie ciasto - nie za długo. 
  • Przelej do wybranej foremki i piecz okolice 40-50 minut, lub do suchego patyczka. Przestudź 10 minut w foremce, wyjmij na kratkę i zostaw do ostudzenia. 
 
Notatki:
Lepiej jest używać ilości składników podanych w gramach, bo ta miara jest dokładniejsza. 
 
Ewentualne dodatki: 125g groszków czekoladowych, albo posiekanych orzechów, albo rodzynek, czy innych suszonych owoców.

Można mrozić. Przed jedzeniem rozmroź w temperaturze pokojowej i ewentualnie podgrzej lekko, przez 10 sekund, w mikrofali.

Tuesday, 27 October 2020

'No fuss vegan. Everyday Food for Everyone' Roz Purcell

  

 Weganizm zawsze mi imponował. I znam sporo osób, które wybrały taki sposób odżywiania, czy to z powodów zdrowotnych, czy to etycznych. Ja za mięsem nie przepadam i wiele go u nas nie bywa, ale miałabym problem z obejściem się bez twarogu, sera, mleka, miodu, czy masła. No i bez jajek! 40-50 tygodniowo - byłyby bardzo trudne do zastąpienia. 
 Bardzo często jemy posiłki wegetariańskie, ale niestety wegańskie opcje wymagają dodatkowego wysiłku, i finansowego (te opcje są dużo, dużo droższe, nawet 4-5 razy), i fizycznego (często, żeby zebrać potrzebne składniki trzeba odwiedzić specjalistyczne sklepy). 
 Dlatego kiedy w okolicznym charity shop rzuciła mi się na oko książka zatytułowana 'No fuss vegan', czyli 'Wegańizm be zamieszania', kupiłam od razu, bez wielkiego namyślania się. 
Roz Purcell proponuje kolekcję śniadań, lunchy, obiadów, dodatków, przekąsek, chlebów i deserów przygotowywanych z w miarę podstawowych produktów. Placuszki z kukurydzy, kremowy kalafiorowy sos do maaronu, kalafior zapiekany z garam masala, chlebek bananowy, czy scones. Wszystko wymaga ewentualnie jednej modyfikacji - roślinnego napoju mlekopodobnego, zamiast wszędzie dostępnej krowizny.
Mnie bardzo spodobał się brownie ze słodkich ziemniaków, makaron z pesto groszkowym i 'no fuss dahl', czyli zupa z soczewicy z przyprawami - 'dal bez zamieszania'.    







Friday, 23 October 2020

Owsianka orzechowo - miodowa, pieczona w papilotkach...

Przepis z bloga Life made sweeter.

Podobny pomysł: owsianka bananowa.


Składniki:
(na 12 sporych sztuk)

  • 1 1/2 szklanki mleka - krowizna jest ok, albo ulubione roślinne
  • 2 duże jajka
  • 1/4 szklanki miodu 
  • 4 łyżeczki stopionego oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/8 łyżeczki soli
  • 1/4 szklanki posiekanych orzechów + trochę do posypania po wierzchu (oryginalnie włoskie, u mnie laskowe)
  • 3 1/2 szklanki płatków owsianych


Rozgrzej piekarnik do 180stC.
Przygotuj 12 silikonowych papilotek, albo blaszkę na muffinki dobrze popryskaną nieprzywierającym spray'em do pieczenia.

W sporej misce, lub dzbanku, roztrzep widelcem mleko, jajka, miód, olej kokosowy i wanilię.
W osobnej misce wymieszaj płatki owsiane, cynamon, proszek do pieczenia, sól i orzechy.
 
Wlej mokrą mieszankę do suchej i dobrze wymieszaj. Rozdziel masę pomiędzy przygotowane papilotki, posyp pozostałymi orzechami i piecz 17-25 minut - do czasu, aż będą złotawe i sprężyste przy dotyku (u mnie - 20 minut).
 
Wyjmij na kratkę i zostaw do ostudzenia. 
 
 
Można mrozić - zamroź na tacy, lub talerzu i przechowuj w zamrażarce, w pudełku, lub woreczku. Przed jedzeniem rozmroź w temperaturze pokojowej i lekko podgrzej w mikrofali.

Tuesday, 20 October 2020

Pikle-śmikle #2, czyli marchewka piklowana na szybko, w lodówce...

Przepis z bloga The Kitchn.

Składniki:
(na mniej-więcej 2 słoiki o pojemności około 500ml; ale zależy, jak ciasno układamy warzywa; w razie otrzeby wszystko jest bardzo łatwo podwoić, czy potroić)

około 500-600g marchewki na każdy słoik, pokrojonej na cienkie plasterki, albo w słupki

przyprawy
2 zabki czosnku, obrane i pokrojone na 2-3 grube plastry każdy
albo 1-3 suszone długie papryczki chilli 
ALBO
2-3 szczypty gorczycy (mniej-więcej)
kilka kulek pieprzu

zalewa
1 szklanka wody
1 szklanka octu (u mnie biały ocet destylowany; a w oryginale również jabłkowy albo ryżowy)
1 łyżka soli
1 łyżka cukru granulowanego

  1. Przygotuj słoik (-ki) i nakrętkę (-ki): umyj dokładnie gorąca wodą z płynem do mycia naczyń, a następnie przelej warzącą wodą i zostaw do ostudzenia i wyschnięcia, albo wytrzyj czystą ściereczką.
  2. Układaj warstwami plasterki, albo słupki marchewki, dorzucając od czasu do czasu czosnek i chilli, albo gorczycę i pieprz.
  3. Przygotuj zalewę: zagotuj wszystkie składniki, zamieszaj do czasu, aż cukier i sól się rozpuszczą. Wrzątek wlej do słoika - powoli, bo lubi pryskać. Pamiętaj, aby zostawić około 1cm wolnej przesterzeni przy szyjce słoika.
  4. Zakręć dokładnie, zostaw do ostudzenia, a potem wstaw do lodówki. Pikielki są gotowe po około 48 godzinach. W lodówce powinny wytrzymać nawet do 2 miesięcy (życzenia! ;) ), trzeba tylko pamiętać, że nie są pasteryzowane.  
 

Saturday, 17 October 2020

Turystyczny Londyn, znany i odwiedzany #2: Museum of London...


Zacznę od 'nawiasem mówiąc' :) - zdjęcia nieco przestarzałe, sprzed jakichś 5 lat mniej więcej, co widać po malutkich, albo nawet nieobecnych, dzieciach. Oczywiście w znanym i pobliskim przybytku bywaliśmy często i gęsto w międzyczasie, ostatnio nawet w ubiegłym miesiącu, ale już nie miałam motywacji do kolejnych sesji fotograficznych.

150 London Wall
EC2Y 5HN
 
 Museum of London jest bardzo wygodnie ulokowane w samym centrum Londynu. W okolicy St.Paul's Cathedral, z Millenium Bridge, a za nim Tate Modern i Shakespeare's Globe.Jeśli ktoś ma zacięcie turystyczne i dobrze sprawy rozplanuje może nawet oblecieć wszystko w dzień.
 I ze sporym wyborem i restauracji/kawiarni i supermarketów - zależnie od czasu, ochoty i budżetu.
My często zabieramy coś z domu, dokupujemy herbatniki i chrupki, a potem jemy w dostosowanym do potrzeb grupowych 'picnic area', albo na jednej z ławek w ogrodzie, a czasami nawet w pobliskim Postman's Park.
 
Co zobaczymy w środku?
Historię Londynu oczywiście!
Od samego początku, czyli założenia miasta przez Rzymian ponad 2 tysiące lat temu, aż do XX wieku, z sufrażystkami, I i II Wojną Światową, z niesławnym 'Windrush' z późnych lat '40, aż do '70. Można wejść do celi przeznaczonej 200 lat temu dla osób niepłacących swoich długów, poczytać i pooglądać historię Great Fire z 1666 roku i Black Death z połowy XIV wieku, oraz spojrzeć na mapy wielkiego imperium z czasów królowej Victorii - w podziemiach jest rekonstrukcja ulicy wiktoriańskiej z typowymi zakładami, sklepami i usługami. 
Wystawy są ustawione chronologicznie i naprawdę nie można wiele przegapić (chyba, że bywa się tam często i leci do ulubionych kawałków...). 
 
 
ORGANIZACYJNIE:
Przy wejściu jest jedna kawiarnia, oferująca coś do zjedzenia, kawę i ciastko (drogo - ostrzegam!), a na samym dole druga - mniejsza, można zamówić kawę i coś do niej.
 
Wejście niepłatne, ale wszędzie rozmieszczone są skarbonki i punkty płacenia kartami z prośbą o datki (£5).
 
Sklep z pamiątkami na poziomie wejścia ma spory wybór drobiazgów i książek - można znaleźć magnesy lodówkowe dla dzieci, albo wielki historyczny tom za odpowiednie pieniądze.
 
 
 2020 rok i pandemia:
Wprowadzone zostało jednokierunkowe zwiedzanie, które specjalnie turystycznie nikomu nie szkodzi, ALE jest upierdliwe dla stałych bywalców - mus jest, trzeba lecieć po kolei za wszystkimi.
 
Bilety trzeba zarezerwować on-line i wydrukować, albo pokazać na ekranie telefonu, czy iPad'a, są skanowane przy wejściu i WYJŚCIU.
 
Najlepiej przyjechać rano, wydaje się, że popołudniami są spore kolejki, zwłaszcza w weekendy.
 
Kawiarnia na dolnym poziomie jest zamknięta, ALE stoły stoją i można przy nich zjeść własną prowizję.
 
Piknik area jest zamknięty - patrz wyżej.    

Wednesday, 14 October 2020

Muffiny z coca-colą...

 

Zdecydowany hit na każdym froncie. Bardzo smakowały wszelakim dzieciom, które akurat były w okolicy - najwyraźniej zawsze popularna Cola jest mocno wyczuwalna. A resztki (marne) przechowały się znakomicie do następnego dnia. 


Przepis z bloga Baby w kuchni.

Składniki:
(na 10-12 sztuk)
 
200 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
120 g brązowego cukru
2 jajka
150 ml cola-coli
100 ml oleju
 

Rozgrzej piekarnik do 200stC. Przygotuj blaszkę na muffinki z 12 papilotkami.

W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cukier.

W drugiej misce roztrzep widelcem mokre składniki: jajka i olej, a następnie wlej colę.

Poącz zawartość obu misek i wymieszaj – szybko i tylko do połączenia składników! Rozdziel ciasto do papilotek.

Pieczemy okolice 15-20 minut – do suchego patyczka.

 

Saturday, 10 October 2020

Ryż z zielonymi warzywami i mięsem mielonym...

 
Składniki:
(na 4-6 porcji)
  • 1 cebula, posiekana
  • 1 cukinia, pokrojona w kostkę
  • kubek mrożonego groszku
  • spora garść młodego szpinaku, pokrojonego na małe kawałki
  • 250g mięsa mielonego
  • 220g ulubionego ryżu
  • 500ml wrzącej wody
  • kostka rosołowa, albo bulionetka
  • sól i biały pieprz, do smaku
  • odrobina oleju, do smażenia
 
Rozgrzej 2-3 łyżki oleju w sporym garnku.
Podsmaż cebulę przez 3-4 minuty, a następnie dorzuć mięso mielone i smaż, aż będzie brązowe i większość płynu odparowana.
Wsyp ryż i dobrze przemieszaj. Dodaj groszek i cukinię. Wymieszaj i dopraw do smaku.
Wlej wodę i wkrusz kostkę, lub dorzuć bulionetkę. Zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 10 minut. Wmieszaj szpinak i gotuj kolejnych 10-15 minut, aż cała woda będzie wchłonięta.
 
Podawaj od razu. Na 'goło', albo z kleksem jogurtu greckiego, czy dobrym chlebem. 
Resztki można spokojnie odgrzewać w mikrofali.  
 

Tuesday, 6 October 2020

O jedzeniu: "The Hundred-Foot Journey ", czyli "Podróż na sto stóp"

Amerykański film z 2014 roku. W reżyserii Lasse Hallström'a i z Helen Mirren, Manish Dayal i Charlotte Le Bon w rolach głównych. Powstał na podstawie książki Richard'a Morais'a z 2010 roku.
Na Metacritic dostał 55 punktów od krytyków i 7.0 od publiczności. A na stronie Rotten Tomatoes odpowiednio 67% i 81%. 
Film zarobił na świecie 94.3 miliona dolarów, z budżetem 22 milionów.    

 
Hassan Kadam jest kulinarnym geniuszem. Kiedy jego rodzina musi wyprowadzić się z Indii, decydują się osiedlić na południu Francji, w małej, czrującej i malowniczej wiosce Saint-Antonin-Noble-Val, gdzie planują otworzyć restaurację: Maison Mumbai. Kompletnie przeciwna nowym przybyszom jest Madame Mallory, właścicielka pobliskiej La Saule Pleureur, resteuracji z gwiazdką Michelin, serwujacej klasyczne francuskie dania. Z czasem konflikt się wzmaga, aż wreszcie strony dochadzą do porozumienia, dzięki Marguerite, sous chef Madame, i Hassanowi.     

Saturday, 3 October 2020

Chox cherry cookies

Przepis ze strony Rock Recipes.

Składniki:

(na  sztuk)

  • 1 1/3 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 szklanki (113g) masła
  • 1/2 szklanki jasno-brązowego miałkiego cukru
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 100g posiekanej mlecznej czekolady
  • 1/2 szklanki cukrowanych wisienek (glace cherries), pokrojonych na ćwiartki

 

W średnej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, sól i sodę.

W osobnej, dużej misce ubij na kremową masę masło i cukry. Dodaj jajko i wanilię i zmiksuj do połączenia.

Wsyp suchą mieszankę do masy maślanej i szybko wymieszaj. Delikatnie wmieszaj czekoladę i wisienki. 

Schłódź ciasto w lodówce. 

Rozgrzej piekarnik do 180stC. Przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Formuj ciasteczka łyżką do lodów, albo zwykłą łyżką, układaj na blaszce w niewielkich odstępach i piecz około 12-15 minut. Przestudź na blaszce, a następnie przekładaj na kratkę i zostaw do ostudzenia.