Kalafior smażony w cieście drożdżowym...

Ciasto drożdżowe bardzo, ale to bardzo lubie. Wszelakie racuchy zwlaszcza. Ale jakos zawsze mi do nich nie po drodze. Chyba to czekanie na wyrastanie mnie odstrasza. Bo wiadomo: najlepszy jest obiad gotowy w 15min... ;) 

Ale akurat mialam czas. I zero pomyslu na niedzielny obiad. Zjedlismy co prawda spory lunch (na szybko i gotowy w mgnieniu oka, dzieki uprzejmosci Nigelli), ale w okolicach przedwieczornych wypadalo jeszcze dzieci dokarmic... 

Przepis znalazlam na blogu Kuchnia pod wulkaniem.

Skladniki:

(nie mialam nawet szansy policzyc spokojnie, ile wyszlo, ale wystarczylo w zupelnosci na spokojny obiad dla wszystkich - 2+3)

• kalafior, sredni - ugotowany, zostawiamy, az zupelnie ostygnie, 
• 400g maki pszennej,
• 400ml cieplej wody,
• 7g saszetka suszonych drożdży,
• 2 lyżeczki soli,
• sporo pieprzu 

1. Drozdze dodaj do maki, razem z sola, pieprzem i woda. Wymieszaj lyzka, do otrzymania dosc rzadkiego ciasto. Dodaj pokrojony w wieksze kawalki kalafior. Przykryj sciereczka i odstawiamy w cieple miejsce, na godzine, do wyrosniecia.
2. Smaz na glebokim oleju. Ciasto nabieraj lyzka i wrzucaj na goracy olej. Smaz na ladny zloty kolor. Najpierw z jednej a pozniej z drugiej strony. Odkladaj na recznik papierowy, aby odsaczyc z tluszczu. Przed podaniem wystarczy lekko posolic.

W oryginalnej wersji byl jeszcze dodatek 2-3 lyzek startego drobniutko Parmezanu. O ktorym ja kompletnie zapomnialam, mimo, ze czekal na swoja kolej przygotowany w pojemniku... Nastepnym razem nie zapomne, bo danie byloby chyba nawet jeszcze lepsze... 

:)