Waniliowo... Pudding ryżowy mocno waniliowy.

Ostatnia juz propozycja do tegorocznego Waniliowego Weekendu. 

Pyszny... Kremowy... Niezbyt slodki... Naprawde mocno waniliowy pudding ryzowy. Odrobina dodanego mielonego cynamonu komponuje sie znakomicie, ale i bez niego calosc bedzie zjadliwa...

Przepis znalazlam na stronie producenta serka kremowego Philadelphia - Vanilla and Cinnamon Risotto Pudding. 

Skladniki:

(na 4 niewielkie porcje)

• 600ml mleka
• 1 laska wanilii, rozkrojona na 2 czesci
• 100g ryzu do risotto, np. arborio
• 80g serka kremowego, np. Philadelphia
• 4 lyzeczki drobnego cukru
• 1/4 lyzeczki mielonego cynamonu
• garstka platkow migdalowych, tostowanych
• 4 lyzeczki dzemu, u mnie - truskawkowy

1. Do sporego garnka, z grubym dnem, wlej mleko, wsyp ryz i dodaj laske wanilii. Postaw na niewielkim ogniu i gotuj przez 30min, mieszajac od czasu do czasu. Ja gotowalam 20min pod przykryciem, a ostatnie 10min - mieszajac czesto i bez pokrywki.
2. Wmieszaj serek, cukier i cynamon. Zostaw na chwile, by serek sie rozpuscil.
3. Podawaj deser od razu, mocno cieply, z kleksem dzemu i platkami migdalowymi.