Kulki z daktyli, rodzynek i orzechów - energy balls...

Przepis ze strony supermarketu Lidl.

Składniki:

(na 16 sztuk)

50g orzechów (oryginalnie pekany, u mnie włoskie)

100g wypestkowanych, miękkich daktyli

50g mielonych migdałów

50g rodzynek/sułtanek

1 lekko czubata łyżka kakao

opcjonalnie: 2 łyżeczki oleju kokosowego

opcjonalnie: wiórki kokosowe, do obtoczenia

• W robocie kuchennym zmiel orzechy. Dodaj daktyle, migdały, rodzynki i kakao i zmiel jeszcze raz, aż do uzyskania grudkowatej, mokrej masy. Jeśli całość wydaje się za sucha i nie daje się swobodnie formować dodaj 2 łyżeczki oleju kokosowego i ponownie zmiel. 
• Wilgotnymi rękami formuj kulki - mnie wyszło idealnie 16 sztuk, każda wielkości 1 łyżki. Jeśli chcesz pokrywaj wiórkami kokosowymi.
• Got owe przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku z pokrywką.