Ciasto hiper czekoladowe, czyli (nareszcie) koniec sezonu urodzinowego...

Przepis pochodzi z magazynu 'Good Food' z listopada 2010 roku.

Skladniki:

(na tortownice 20cm, czyli okolice 10 porcji)

• 3 jajka
• 200g drobnego cukru do wypiekow, zlotego
• 200g bardzo miekkiego masla
• 200g maki z proszkiem do pieczenia ('self-raising')
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia
• 3 lyzki kakao
• 100g czipsow czekoladowych (do wyboru, ale biale, ktorych ja uzylam, wygladaja bardzo ladnie:))

masa:

• 300g miekkiego masla
• 100g cukru pudru
• 400g stopionej mlecznej czekolady, ostudzonej

dodatkowo:

• 2 tortownice 20cm wylozone pergaminem do pieczenia

1. Rozgrzej piekarnik do 180stC (160stC z termoobiegiem).
2. Wrzuc do miski jajka, cukier i maslo, przesiej make, proszek do pieczenia i kakao.
3. Ubij wszystkie skladniki mikserem - do uzyskania gladkiej masy. Wmieszaj czipsy czekoladowe.
4. Rozdziel ciasto do przygotowanych foremek, wyrownaj wierzch i piecz przez okolo 20-25min, lub do suchego patyczka. Ostudz w foremkach przez 5min, a nastepnie wyjmij na kratke i zostaw do calkowitego ostudzenia.
5. Masa: utrzyj maslo z cukrem pudrem i wmieszaj do ostudzonej czekolady. Przekladaj blaty przygotowana masa - wychodzi jej dosc sporo i wystarcza spokojnie nie tylko na srodek, jak w oryginalnym przepisie, ale takze i na wierzch. Prawdopodobnie daloby sie udekorowac (ciensza warstwa) takze i boki, ale ja lubie ten angielski 'niedokonczony' wyglad. :)