Czekoladowe trufelki z herbatnikami i suszonymi owocami...

Na podstawie przepisu ze strony BBC Good Food

Skladniki:

(na mniej wiecej 15 sztuk)

• 70ml smietanki 36%
• 150g ciemnej czekolady, najlepiej 70% kakao, polamanej na male kawalki
• 25g niesolonego masla
• kilka herbatnikow typu shortbread, pokruszonych - zaleznie od wielkosci, jakies 2-3, lub wiecej
• 50g suszonych moreli, posiekanych drobniutko; ale moze tez byc np. zurawina
• 1/2 lyzeczki kandyzowanej skorki pomaranczowej, posiekanej drobniutko

 opcjonalnie:

• silikonowa foremka do lodu (serduszka mile widziane)
• kilka lyzek kakao, do obtoczenia 

Wlej smietanke do malego garnuszka i zagotuj, caly czas majac na nia oko! Wrzuc czekolade i maslo do szklanej miseczki. Wlej smietanke, zostaw na okolo 1min, wymieszaj, az do rozpuszczenia czekolady. (Z doswiadczenia wiem, ze ta czesc nie bardzo dziala, dlatego w tym miescu przygotowuje garnuszek z odrobina gotujacej sie wody, i nad nia rozpuszczam mieszanke). 

Teraz 2 opcje:

1. Albo: ostudz mieszanke, a nastepnie wrzuc herbatniki, skorke i morele, dobrze wymieszaj i schladzaj przez okolo 4 godziny. Po tym czasie formuj mala lyzeczka trufelki i obtaczaj je w wysypanym na talerz kakao; 

2. Albo (leniwie i mniej pracochlonnie): do mocno cieplej mieszanki czekoladowej dorzuc herbatniki i suszone owoce i nakladaj calosc lyzeczka do przyotowanych silikonowych foremek. Schlodz w lodowce przez kilka godzin, wyjmuj ukladaj w ladnych papierkach.

Czekoladki mozna przygotowac dzien wczesniej. Przechowywac w lodowce.