Gofry... Bardzo dobre - po prostu... :)

Przepis ze strony Kwestia Smaku.

Składniki:

(na 7-8 sztuk)

1 1/2 szklanki mąki pszennej

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

2 łyżeczki cukru pudru, lub innego 

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, lub 1 łyżka cukru waniliowego

2 jajka

1/2 szklanki oleju

1 1/3 szklanki mleka

1. Mąkę wsyp do miski, dodaj proszek do pieczenia, sól, cukier i cukier wanilinowy, jeśli używasz. Wszystko wymieszaj, a następnie dodaj jajka, olej roślinny i mleko. Zmiksuj mikserem na gładką masę - tylko do połączenia się składników. [Ciasto można odstawić aby odpoczęło (na około 15 minut), ale nie jest to konieczne.]
2. Rozgrzej gofrownicę. Nakładaj porcje ciasta chochlą i wypukłą stroną łyżki rozprowadzaj  dokładnie po całej powierzchni. Piecz przez około 3 - 3,5 minuty lub przez czas podany w instrukcji gofrownicy.
3. Gofry po upieczeniu odkładaj na metalową kratkę. Posypuj cukrem pudrem, lub polewaj syropem klonowym, albo podawaj z ulubionymi dodatkami: marmoladą, dżemem, owocami i bitą śmietaną.