Hiper proste ciasto. Kokosowo-czekoladowo-marchewkowe. Znalezione u Konsti i z wdzięcznościa wykorzystane. Bo nie ma chyba nic prostszego, niż wypiek wymagajacy tylko zamieszania wszyskich składników i wylania masy do foremki... Takie ciasto nada się idealnie, jako przyjemna niespodzianka z okazji, albo pyszna przekaska dla dzieci do parku - bez okazji.
Składniki:
(keksówka 20/8cm)
200 g mąki
100 g wiórków kokosowych
150 g cukru
150 g marchewki startej na tarce
100 g czekolady (u mnie - groszki 48% kakao, więc lekko gorzkawe)
5 łyżek oleju słonecznikowego
50 ml mleka
3 jajka
ziarenka z połowy laski wanilii
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 180stC. Przygotuj foremkę - wyłóż pergaminem do pieczenia.
Wymieszaj wszystkie składniki, poza czekoladą. Wyrób ciasto (można mikserem; wlej więcej mleka, jeśli to konieczne). Dodaj posiekaną czekoladę, wymieszaj, przełóż do formy.
Piecz 45-50 minut. Zostaw na 5 minut w foremce, a następnie wyłóż na kratkę i zostaw do całkowitego ostudzenia.
No comments:
Post a Comment